名称
Pomerol
总面积
26 公顷联成一片
葡萄种植面积
24 公顷联成一片
产量(最大)
8 000 箱 Gazin 城堡葡萄酒
2 000 箱 Hospitalet de Gazin 葡萄酒
管理人
Nicolas 和 Christophe de Bailliencourt
dit Courcol
种植主管 / 酒库主观
Jean-Pierre Gasteuil
土地组成
粘砂土和砂土
葡萄品种
Merlot 90 % , Cabernet Franc (Bouchet) 3 %,
Cabernet Sauvignon 7 %
大小
单 Guyot
园艺管理
420A, 101/14, 3309, 5BB, S04, Riparia
每公顷种植株数
5 500
每公顷产量
35-45 百升
种植
使植物平均年限至少保持为 35 年
采葡萄
人工
浸泡时间
根据酿酒年份不同, 20 到 30 天
酒窖温度
25 - 30 摄氏度
发酵控制
根据温度调节
酒窖
水泥和不锈钢
酿酒桶年龄
每年更新一半
发酵
放在酿酒桶中进行发酵
培育
在酿酒桶中 18 个月
澄清
鸡蛋白
下载 PDF 格式的技术资料
Drawings: Marc Dekeister - Photographs: TWIN / Class / Durandau / Burdin / Boustens / Gazin
Design / hosting: WEBFUTUR