Bienvenue au Château Gazin

Appellation	Pomerol
Surface Totale	26 ha d'un seul tenant
Surface en vignes	24 ha d'un seul tenant
Production (maximum)	8 000 caisses de Château Gazin 2 000 caisses de L'Hospitalet de Gazin
Gérants	Nicolas & Christophe de Bailliencourt dit Courcol
Chef de culture / Maître de chai	Mickaël Obert


Composition du sol	argilo-graveleux (graves günziennes) et sableux
Encépagement	Merlot 90 %, Cabernet Franc (Bouchet) 3 %, Cabernet Sauvignon 7 %
Taille	Guyot simple
Porte-greffes	420A, 101/14, 3309, 5BB, S04, Riparia
Nombre de pieds par ha	5 500
Production par ha	35-45 hl
Plantation	effectuée de manière à maintenir une moyenne d'âge minimum de 35 ans
Vendanges	manuelles


Temps de macération	20 à 30 jours selon les millésimes
Température de cuvaison	25-30°C
Contrôle de fermentation	thermorégulation
Cuves	ciment et acier inoxydable
Age des barriques	renouvelées par moitié chaque année
Fermentation	malolactique en barriques
Elevage	18 mois en barriques
Collage	au blanc d'oeuf