Вина Шато Газен весьма типичны для региона Помероль.

Вина щедро дарят богатую гамму ароматов красных и черных ягод, которые гармонично сочетаются с интенсивным пурпурным или гранатовым цветом.

Чаще всего вина обладают оттенками сливы, шоколада, кофе или лакричника, ароматом миндаля, гренок, табака и ванили, свежестью мяты.

При созревании вино приобретает аромат пряностей, трюфелей, нотки запахов лесной чащи и животных: дичи, меха, кожи...

Вкус характеризуется тонкостью, уравновешенностью и концентрацией танина, оттененного едва уловимой нотой древесины.

Женственные и очаровательные благодаря преобладанию сорта Мерло, вина Шато Газен доставят удовольствие уже после нескольких лет выдержки, но в большинстве случаев стоит выдержать их пятнадцать-двадцать лет и более.