1999年は、メルロ85%、カベルネ・ソーヴィ二ヨン12%、カベルネ・フラン3%を配合したワインを7万9962本製造しました。

2000年ヴィンテージへの人気に押され、長い間忘れられていた1999年ヴィンテージは、今はガザンにとって非常に良いワインとなっています。

ワインの色調は深みがあり、墨のような黒い光沢があります。ブラックベリー、スミノミザクラやクロスグリなどの赤および黒い果実や果核の香りに加え、スパイスやシナモンのタッチが感じられる森林の下草、皮、毛皮、トリュフの芳香も漂います。

口当たりはフレッシュでありながらも複雑な味わいです。タンニンがバランス良く溶け込んでおり、絹のように柔らかく美しい後味を堪能させてくれます。 ですが、このワインは2～3時間前にデキャンタに移し常温で飲むことをお勧めします。10年間程保存することができます。

このヴィンテージはシャトーガザンを6万7427本製造しました。2000年は、メルロ85%、カベルネ・ソーヴィ二ヨン12%、カベルネ・フラン3%で構成されています。

新しい世紀を迎えるという転換期に作られたこのワインはその「ヴィンテージ」の恩恵を受けその評判が美化されており、その出来栄えは満足のゆくものではありますが後世に残るほどの名品ではありません。すでに記述されているように、ポムロールでは2001年は2000年よりも上等と考えられています。 年からすると当然のことですが、その色調は時折褐茶色に変化するボルドー（赤紫）です。鼻を近づけると、森林の下草、皮、トリュフ、動物性の風味、タールや煤の香りがします。ワインはまろやかで絹のように柔らかい口当たりです。コクは中程度ですがバランスがよく、きめ細かい後味が最後まで長く残ります。ヴィンテージ2000年は、常温(18度)までゆっくりと温度をあげればデキャンタに移さなくても今すぐ美味しくお飲みいただけます。6～8年間程保存することができます。

ガザンのブドウ畑は2001年に、メルロ85%、カベルネ・ソーヴィ二ヨン10%、カベルネ・フラン5%を配合したワインを7万667本製造しました。

2001年は、2000年の影に隠れてしまった年です。ポムロール、いずれにせよガザンでは、2001年という年は2000年より上質と考えられています。 ワインの色調はエレガントなボルドー（赤紫）です。香りは伝統的で力強いポムロールの風味を湛えています、この香りは経時的に変化します。ガザンの若いワインには伝統的な赤および黒い果実の香りが見られますが、森林の下草、肉類、皮、トリュフ、スパイスなどのノートで隠れてしまいす。口に含むと、木の香りが微妙に溶け込んでいます。タンニンは今は柔らかく、ワインには甘美は味わいがあります。長く絹のようになめらかな後味で、今直ぐ飲んでも、6～8年後に飲んでも美味しいヴィンテージです。

シャトー・ガザンは2002年に、メルロ85%、カベルネ・ソーヴィ二ヨン10%、カベルネ・フラン5%を配合したワインを3万7200本製造しました。

その色調は程よいガーネット色ですが、まだ若いワインです。このワインにはポムロール系の特徴が全て香りにも口当たりにも表現されていますが、それ程強くありません。2002年は、それほど品質の高いヴィンテージではありませんが、調和のとれたワインであり、直ぐに飲む場合には適しています。保存用のワインが成熟するのを待つ間に飲むワインと言ってよいでしょう。ワインを次第に適切な温度である17～18度まで上げていけば、デキャンタに移すことなくお飲みいただけます。5～6年間程保存できます。

2003年、シャトー・ガザンでは4万4000本のワインが製造されました。その構成は、メルロ80%、カベルネ・ソーヴィ二ヨン15%、カベルネ・フラン5%です。

このヴィンテージは、2003年の夏にフランスを襲った猛暑の影響を受けています。噂に反し、この年はそれ程良い年ではなく、保存用のワインではありません。味が落ちる前に、直ぐ飲むことをお勧めします。しかし、抽出を制御しながら非常に優しい方法でアルコール発酵され、新木（40％未満）の樽で適度に熟成させたガザンのワインはこの限りではありません。このような手法で作られたワインは辛口でアルコール度が若干強く、木の香りが特徴的です。ガザンの2003年ものは、ハシェット社のガイドブックで Grappe d’Or（金の房賞）を受賞し、そのコメントによると2003年の同カテゴリのワインの中では最も優秀なものとされています。

ガザンの2003年は適度に濃い色になっています。どちらかというと赤い果実のノートが嗅覚をそそります。タンニンの構造が強くなく成熟度に欠けるため、多少酸味が感じられます。でも、ワイン自体はバランスよく仕上がっており、味わいをよりまろやかにするためにデキャンタに移し２～3時間置いたら美味しく飲むことができます。6～8年間程保存することができます。

このヴィンテージはシャトー・ガザンを9万3000本製造しました。メルロ85%、カベルネ・ソーヴィ二ヨン15%、カベルネ・フラン5%で構成されています。

このヴィンテージの色調は、力強いボルドー（赤紫）です。口に含むと、プラム、赤および黒い果実、バターの香りが拡がります。ポムロール特有の香りである、トリュフ、森林の下草、パテなどの風味も既にこのヴィンテージに含まれています。2004年は、タンニンが溶け込んだ豊満なヴィンテージです。バランスの良い口当たりで後味が長く残り、最後は滑らかでソフトな味わいです。2005年や2009年のような構造がないため、すぐ飲む場合は、デキャンタに移すことをお勧めします。10年間程保存することができます。

2005年は、メルロ85%、カベルネ・ソーヴィ二ヨン10％、カベルネ・フラン3%を配合したワインを6万6500本製造しました。

この年は、30年以上も熟成させておける頑健な構造を形成する高品質のヴィンテージです。 その色調は濃く、ほとんど黒に近いボルドー（赤紫）です。口に含むと、ブラックベリー、チェリー、スミノミザクラ、フサスグリの香りが拡がり、甘草、プラム、スパイスなどのアクセントも感じられます。樽内での熟成により発生した木の香りは、程よく溶け込んでおり控えめです。このワインの中には、既に、ポムロールの特徴であるトリュフ、皮、森林の下草、肉類の香りが含まれています。このワインは贅沢で、タンニンは柔らかく溶け込んでいるため口当たりはまろやかですが、10~15年の期間を経てその成熟度が頂点に達してもタンニンの存在は最後まで感じられます。このヴィンテージは直ぐに飲まず保存してください。

2006年シャトー・ガザンの収穫は、6万4000本でした。このヴィンテージの構成は、メルロ90%、カベルネ・ソーヴィ二ヨン6%、カベルネ・フラン4%です。

その色調は濃く深みのあるボルドー（赤紫）です。ブラックベリー、ブラックチェリーなど熟した果実の香味が嗅覚をそそります。ほのかにトーストの香りも漂います。キャラメルとミルクのタッチが混じった花のような風味も感じられます。木の香りは微妙に溶け込んでいます。口に含むと絹のように滑らかでバランスの良い甘美な味わいが拡がり、後味が程よく残ります。渋みも苦味もありません。デキャンタに入れ45分置いたら今でも飲むことができますが、10～15年保存することもできます。

この年は、メルロ83%、カベルネ・ソーヴィ二ヨン12%、カベルネ・フラン5%を配合したワインを7万2700本製造しました。一般的にこのヴィンテージは、初めてのティスティング時にメディアが発表した批評よりもかなりレベルの高いワインであると言われています。それによれば、ガザンは2010年、2009年そして2008年など熟成度が非常に優れた年と比較するとやや劣るヴィンテージから非常に優れたワインを作ったことがうかがえます。

その色調は、深みのあるボルドー（赤紫）です。このワインは、伝統的な赤および黒い果実の風味を漂わせます。口に含むと強力ながらも柔らかいタンニンの風味が感じられます。新鮮さ溢れ、後味が長く残る完璧にバランスの取れた気品のある芳醇なワインです。このワインは直ぐにでも、10～15年後にでも美味しく飲むことが出来ます。デキャンタに移し数時間置いてからいただくと、その香りがより高まります。

シャトー・ガザンの2008年の生産高は5万1000本のみでした。その構成はメルロが92%、カベルネ・ソーヴィ二ヨンが6%、カベルネ・フランが2%です。

色調は深いボルドー（赤紫）です。まだ完全に開いた状態ではありませんが、黒スグリやブラックベリーのような黒い果実系の香りがします。その口当たりは長く甘美で、後味にはカカオの芳香がほのかに漂いその美しさを強調します。ヴィンテージ2008年のワインがその香りを全て表現するまでには数10年かかります。その寿命は20～30年と思われます。それ以前に飲むことも可能ですが、その場合はワインをデキャンタなどに移し2～3時間経ってからお飲みください。

2009年は、メルロ90%、カベルネ・ソーヴィ二ヨン7％、カベルネ・フラン3%を配合したワインを6万6500本製造しました。

このヴィンテージは力強く腰のある味わいで、濃く深みのあるボルドー（赤紫）色です。トーストしたパンの香り、黒い果実、チェリー、甘草やスパイスの風味が鼻腔をくすぐります。このワインに含まれているタンニンは柔らかくまろやかですが、その存在が感じられます。芳醇で贅沢な味わい。タンニンが多く含まれているため、長く後味が残ります。ワインセラーで8～12年寝かせることが望ましく、25～30年は問題なく保存することができます。

シャトー・ガザン2010年は、2010年のボルドー産ワインの多くがそうであるように、間違いなくグラン・ヴァンのひとつに数えられます。30年以上かけての熟成に問題なく耐えられるこのワインは、やはり成功を収めた、力強さが際立ちスタイルの異なる2009年と比較すると、従来のボルドーらしさがより強く出ています。

2010年はまったく甘美で繊細、口に含むとしっかりとしたボリュームがありつつ、重くなく、後味はやさしく、今はまだわずかにタンニンが感じられます。このワインのアルコール度は14.5度 ですが、アルコール分を強く感じないのは、繊細なテクスチャーの熟成したタンニンが十分にあり、バランスのよいワインになっているからです。樽香はすでに完全に溶け込み、赤い果実、黒い果実、タバコ、アーモンド、バニラ、チョコレートなどが混じりあった複雑な香りとなじんでいます。味わいは長く続き、しなやかです。はつらつとして、フレッシュなこのワインに重さはありません。カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニョン（14%）が調和して、主原料のメルロー（86%）を補っています。9年から10年かけて熟成させると（2020年）、この2010年には、ポムロールらしいトリュフ、下草、毛皮、皮革の香りが生まれ、赤身の肉やジビエ（狩猟獣や野禽）にすばらしく合うようになります。シャトー・ガザンは2010年に7万8000本が生産され（さらにセカンドワインのオスピタレ・ド・ガザンが3万4000本）、1ヘクタールあたりのワイン生産量は39 hlでした。

2011年のワインで、2005年、2009年、2010年の例外的なワインから、より伝統的なワインに戻りました。

しかし、この2011年が他に比べて劣るわけではありません。例年より早く、9月5日から20日にかけてメルロー、9月26日と27日にカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニョンの収穫を行いましたが、しっかり熟した素晴らしい果実が収穫でき、1ヘクタールあたりのワイン生産量は43 hl になりました。2011年、シャトー・ガザンは7万4000本生産されており、セカンドワインは4万7000本生産されました。セカンドワインのオスピタレ・ド・ガザンはメルロー90%、カベルネ・フラン5%、カベルネ・ソーヴィニョン5%で作られます。厳密に選別することで、構成がしっかりした、肉付きのよい、タンニンがしっかりしたワインができ、新樽（45%）で15ヶ月間、残りの期間はワイン樽で熟成させています。この年のアルコール度は13.45度です。

色は深いボルドーレッドで輝きがあります。2011年のタンニンがしっかりとした力強い香りに、グリオットチェリー、キイチゴ、カシスといった赤い果実や黒い果実の芳香が加わり、さらに、軽い焙煎香、ワイン香、胡椒が感じられる中、キャラメルの風味が漂います。口に含むとしなやかで、たっぷりとして、味わいが長く残り、後味には若干タンニンが感じられるものの、攻撃的ではなく、時間とともに和らいでいきます。

今すぐ飲むなら、デカンタをして1～2時間おいてから飲んでください。しかし、あと5年待って（2018年）飲むこともできます。15年以上熟成させてはいけないワインです。

2012年は2011年に比べてブドウの生産量が25％低下しました。2011年の1ヘクタールあたり43 hlに対して、1ヘクタールあたり31.9 hlでしたが、それでもメルロー100％で5万4000本のワインが生産できました。9月20日に始まったメルローの収穫が10月4日まで続いたことで完全に熟した最高品質の果実を収穫でき、9月に降った雨で房がリフレッシュし、気温が下がり、実に張りが戻って生産量がやや回復したのです。（ブドウによくある病害があった他、畑は2012年の春、7月上旬、夏の間に非常に乾燥していました。これはブドウにとってはまったく良くないことなのです）

逆に、カベルネは10月10日に、完熟前に収穫しなくてはなりませんでした。大雨が降り（気温は19度）、急速に腐敗が進むおそれがあり、そうなると数日のうちにブドウの品質が悪化し、元に戻らなくなってしまうからです。したがって、未熟な実を急いで収穫しなくてはならなかったため、2012年のグラン・ヴァンにはカベルネが用いられていないのです。しかし、2万3000本生産されたセカンドワインのオスピタレ・ド・ガザンには用いられています。

この2012年は、2009年や2010年と少し似ています。アルコール度は14.5度ですが、香りにも味わいにもそれほど強く感じないのは、しっかりした、しなやかなタンニンがこのワインをバランスよく仕上げているからです。また、この「メルローのみで作ったワイン」（それでもポムロールのスタイルを汚さないのは、この産地のワインは従来、メルロー優位で作られているからです）は、もちろん、厚みと丸みがあり、しなやかでありつつ、重さがなく、香りも味わいもさわやかです。時々見かけるような、力強くて厚みはあるが、エレガンスに欠けて奥行きのないメルローで作ったワインとは、まったく対極のところにあります。

ワインの色味はとても濃いボルドーレッドで、黒味を帯びたきらめきが見られます。香りはさわやかで、ラズベリー、チェリー、カシスなどの赤い果実と黒い果実がたっぷりと感じられ、溶け込んだ樽香（新樽率50%）が香りを補っています。味わいはたっぷりとして、エレガント、甘美、余韻があり、繊細、口中にさわやかさと軽さを残し、後味は長く続くけれど、酸味は強くなく、しっかり熟したしなやかなタンニンが感じられます。

2012年は、デカンタを行わずに、今すぐ飲むこともできますが、5年から6年寝かせると（2018年）、ポムロールらしい下草、トリュフ、皮革などの香りが育ち、さらに複雑さが増します。良い状態で保管しても、15～18年以上熟成させてはいけないワインです。

2013 ヴィンテージは、疑う余地なきワインメーカーのヴィンテージとなりました。このヴィンテージの成功は（さらに予想を上回る量の良質のワインが生まれています）、セラー・マスターたちが持つ優れたノウハウに負っています。

ブドウの開花時期だった5月には多くの雨に見舞われたことで、実がつかなかったり、熟し方がまばらだったりという影響を受けました。 こうした天候のため、ブドウは「通常」よりも熟す時期に3週間ほどの遅れが生じ、例年の9月中旬より遅い9月の下旬（27日）に収穫作業を開始し、雨の降る中で10月11日に収穫を終えました。この雨により、ブドウに腐敗が発生していますが、収穫は人手により行うため、こうした腐敗は大きな問題とはなりません。したがって、収穫したブドウの汚れをヴィンヤードで落としてから、腐敗した枝があればセラーにある2台の分別テーブルで取り除いていきます。

ワインの収量は、1ヘクタール当たり 27ヘクトリットルとなりました。こうして生産量が少なかったことから、品質が合格のワインは47,500 本となりました。カベルネの質が全体としてはいまひとつ高くはなかったため、（2012年と同様に）これらは100%がメルローワインとなりました。後期の収穫分は、第二期ラベルに使用し、L`HOSPITALET DE GAZIN(ロスピタレ・ド・ガザン)（これも73.5% と多くがメルローワインでした）32,000本が生産されました。

シャトー・ガザンのアルコール度数は13%です。私たちは、優れた品質のワインを生み出せるよう、新しいバレルを49%以上は使用せず、また15ヶ月を超えない期間で、新しいキャスクでのマロラクティック発酵を含むキャスクを使用します。

ワインの味は、なめらかで酸味残りがまったくなく、熟成の不足も見られません。レッドフルーツ、ついで草の下生えと肉の香り、スモークとローストのノートが来るという伝統的なポムロルのノートを示していますが、より優れたヴィンテージにあるような鮮烈さはありません。しかしながら、2013年のヴィンテージもまた上質のワインであり、熟成がまだ若い時期であっても口当たりがよく、数年を経れば、さらに複雑な香りが出てきます。ただし、10/12年を超えてセラーで寝かせるほどの価値は持たないでしょう。（ちなみに、2014年の最初のテースティングでは、このワインは評論家ロバート・パーカー氏から90/92のレーティングを獲得しました。これはヴィンテージの生育段階でのハンディを考えれば、非常な高評価と捉えてよいと考えています。）

シャトー・ガザンのミレジム2014年は、ボルドーやポムロールの伝統的なワインに仕上がりました。クラシックな作りで、当シャトーの近年のワインにはあまり似ていません。 実際2012年と13年はメルロ100%

2015年ヴィンテージのシャトーGazinとそのファンの偉大なワインをご用意しています。 （しかし、我々はすでに2016年ヴィンテージは、あまりにも良いだろうことを知っています！）。ロスピタレット・デ・Gazin：このヴィンテージの82,000ボトルはシャトーGazinと不動産のセカンドワインのための22本の000ボトル用2015年に製造されました。すなわちヘクタールあたり36hlの収量。  収穫はカベルネ・フランとカベルネ10月10及び24メルロー9月（10、11、15、18、21、22、23、および24）および7上の場所エンテを取りました。手でブドウ狩りの広がりこれは完璧な満期時にブドウを収穫するために私たちの願望を反映して、しかし慎重に新鮮さと複雑さを維持するために成熟度に回避することができます。 14.5度/％として大きなワイン、95％メルロ、5％カベルネ・フランから成ります。カベルネ・ソーヴィニヨンは、偉大なワインの組立のために選択されていなかったとセカンドワインに統合されています。ロスピタレートデGazinのアセンブリは、82％メルロー18％カベルネ・ソーヴィニヨンを有しています。 城Gazin 2015は3.85の3.16（硫酸/リットルの酸のグラム）、pH値（水素の電位）の総酸度と18ヶ月熟成総ポリフェノール84の屈折率を有しました50％新樽とワインの50％の樽で作られました。二次発酵、マロラクティックは、収穫の残りの部分は伝統的に、コンクリートタンクで、この二次発酵を行い、新樽で半分の偉大なワインのために行きました。  このシャトーGazinは完全な成熟に達するために、いくつかのあなたのセラーで老化8/10年の繁殖を完了する必要が2017年6月にボトリング。ワインはその後、15〜20年の寿命を持つことになります。確かにあなたは、高齢化の8/10年を待たずに消費することができますが、それはその香りを開発し、さらに優雅さと繊細さを強化するように、そして、提供する前にそれをデカントし、デカンタに3つまたは4つの時間を聞かせする必要がありますそのタンニン。その後、下草、トリュフ、黒と赤の果実（ラズベリー、モレロチェリー、ブラックカラント、ブラックベリー）、お香、杉、からスミレのノートを補完する革の鼻を提供します…絹のようなワイン、フルラウンド、非常に長い余韻。

2016年は間違いなく、2009年と2010年の間に、過去数年間のベストヴィンテージの1つです。夏は9月13日に太陽と雨、特に20mmの雨量をブドウにもたらしました。ブドウの成熟度。収穫は9月22日から10月17日まで、3週間にわたって行われたとても良い天気で行われました。 9月22日から10月10日にかけてメルローが集まり、各ブドウの最適な成熟期を待つために多くの停留所がありました。カベルネ・フランとソーヴィニヨンは10月17日に収穫されました。

このヴィンテージは85,000本のワインを生産しました。それは87％のメルロー、8％のカベルネ・ソーヴィニヨン、5％のカベルネ・フランで構成されています。そのアルコール度は14％です。 18カ月間熟成させ、新バレルでマロラクティック発酵を45％、バートンで55％とし、最後のバレルのワインでは2018年6月にコラージュなしでボトリングを行いました卵白と一緒に。ぶどう畑の2番目のワイン、Hospitalet de Gazinは同じビンテージの22,100本のボトルを生産しました。

2016年は2015年と同じスタイルですが、タンニンの成熟のおかげで、よりパワフルで肉質になり、口にはすでに非常に絹のようです。ワインは素晴らしい新鮮さ、長さの長い丸いと十分な攻撃を提供します。このワインの初期の青春の鼻は常にフルーティーです（赤と黒の果実のノート：チェリーチェリーとブラックカラント）。全てのポメロールと同様に、このワインは、数年の熟成を経た後、地下貯蔵庫、皮革、トリュフルに移行し、その複雑さと繊細さをもたらします。好ましくは8/10年待つ。しかし、今日は消耗品です。あなたの倉庫に少し残った後、メロロットの巧みさとそのカベルネの新鮮さのおかげで消えてしまいます。

1947年を除き、7で終わるヴィンテージは平凡であると言うボルドーの格言がありますが、2017年はそれを否定し、ワイン愛好家に心地よい驚きを与えます。

多くのブドウ園の収穫に残念ながら影響を与えてしまった4月の凍結は、ポムロール台地には影響しませんでした。その幸運な一部のワインにとって、ガザンはまさにその一部なのですが、品質と量はとても良いものとなりました：実に8万9千ボトルが生産されたのです。

収穫はメルロー種では9月5日から21日、カベルネ・フラン種は9月29日、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月2日に行われました。この2017年ワインは、95％のメルローと5％のカベルネ・フランで構成されています。それに対し、カベルネ・ソーヴィニヨンは、この偉大なワインと一緒にブレンドするほど良いと判断されませんでした。

シャトー・ガザン2017は、赤と黒のフルーツ（チェリー、ブルーベリー）の香りにバニラとスパイス（ナツメグ）の控えめなノートが混ざった深い色味の赤ワインです。バックグラウンドには、カベルネ・フラン特有のミントの感触もあり、それはフレッシュな香りをもたらします。口に含むと、滑らかで絹のような刺激の後に、花の香りを連想させるベリー系の果実のアロマが広がります。しっかりとした甘みとボリューム感がありながら、重すぎるということもありません。

このシャトー・ガザン2017は、2015年と2016年ほどパワフルかつ複雑ではありませんが、丸みとフレッシュさが調和した素晴らしいバランスを持ちます。その熟成は15ヶ月続き、新樽40％、二年目の樽60％の構成で行われました。

アルコール度数は13.6％で、総酸度は3.40、pHは3.68です。この2017年ものの熟成ポテンシャルは15年と推定されています。

ヴィンテージワインにはそれぞれ個性があります。シャトー・ガザン2017は、待つことを知っている愛好家を失望させることはないでしょう。

このドメインの2番目のワインであるオスピタレ・ドゥ・ガザンは、36,400本が生産されました。その構成は、90％メルロー、8％カベルネ・ソーヴィニヨン、2％カベルネ・フランでした。

2018年：ポムロールのこの土地で、私たち家族の手で作られた100番目のヴィンテージ。
ぶどうの収穫は、ぶどうの成熟度に応じて9月10日から10月8日まで連続して行われます。

この素晴らしいワインは63,000本製造されました。ロスピタレ・ド・ガザン（Hospitalet de Gazin）は、当ブドウ園のセカンドラベルで、22,000本が製造されました。
夏の暑さがこの2つのワインを見事に成熟させ、春の雨がポムロール台地の青粘土の土心と相まって、ぶどうを乾燥から守りました。6月にべと病の攻撃を完全に阻止できたため、実際に現在生産している21,28ヘクタールあたり34ヘクトリットルを収穫できました。

このヴィンテージには14.5度のアルコールが含まれています。ブレンドは、メルロー93%とカベルネ・フラン7％で構成されています。マロラクティック発酵後の18ヵ月に及ぶ熟成期間には、新しい樽を50%、一種類のみのワインの樽を50%使用します。ロスピタレ・ド・ガザンは、14度のアルコールを含み、メルロー75%とカベルネ・ソーヴィニョン25%で構成されています。
2018年のヴィンテージは、過去30年間に当ブドウ園が生産したワインの中で間違いなく最高レベルのワインの一つです。このワインは、繊細さの点で、非常に評価の高い2016年のビンテージに勝ります。
爽やかでありながら、複雑で甘美な構造と相まって口の中に長く留まる余韻をお楽しみいただけることでしょう。このワインは、製造直後はほのかなベリーの香りや花の香りが特徴的かもしれませんが、数年間の熟成を経ると、重苦しさを伴わずに、トリュフ、森の下草、ジビエ（狩猟鳥獣）などポムロ―ルの伝統的な香りを帯びてきます。非常に濃密で絹のような滑らかさのあるタンニンが、控えめでまろやかな木の香りを決して邪魔することのないアルコールと絶妙なバランスを取っています。このワインは10年ほど寝かせることで完全に熟成します。

2020年6月に瓶詰されたこの2018年ヴィンテージで、シャトー・ガザンは、「High Environmental Value（フランス農水省による環境価値重視認証）」のレベル3（HVE3）の認証を受けました。

年のビンテージで、ポムロールのブドウ畑、特にシャトー・ガザンのブドウ畑は再び素晴らしい年を迎えました（2020年のビンテージもまた見事な年になることがすでに分かっています。しかし、先走るのはやめて、今は2019年のビンテージに集中しましょう）。

このビンテージでは、9月12日から25日かけてメルローを収穫し、10月3日から7日にかけてカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫しました。冬は乾燥していたため、ブドウ畑のあるポメロールの粘土の混ざった砂利の高原に霜は降りませんでした。涼しくて雨の多かった春には、有機的な製品や有機植物衛生製品でべと病を管理するのにいくつかの困難を経験しました。ぶどう畑で一様に開花し、6月2日まで続きました。非常に乾燥した暑さの厳しい夏。過度の暑さにより害を受けた若いブドウの木の房を除去しました（その目的は、プラムのような味になったり、タンニンが乾燥したひなびた味わいになったりするのを避けるためです）。さらに、粘土は収穫したぶどうの鮮度を維持し、暑さによって熟成が妨害されるのを避けるに非常に効果的でした。6月中旬から9月の終わりまで、雨が降ったのはわずか11日でした！アルコール度の上昇を防ぎ、ブドウの鮮度を保つために、それぞれの区画でブドウが熟すとすぐに手作業で収穫されました。

硫黄を使わずに醸造された私たちの2019年ビンテージは、1ヘクタール当たり43ヘクトリットルの収穫量から9万本を生産しました。ワインは、メルロー88.5％、カベルネ・ソーヴィニョン７％、カベルネ・フラン4.5％で構成されており、

アルコール度数は14.8度です。樽（高級なワインには新樽を50％使用します）で熟成される木の香りが見事に溶け込んでいるため、アルコールは支配的ではありません。

このビンテージは、ゆったりとしてまろやかな口当たりで、長く口の中に残ります。柔らかく丸みのあるタンニンのおかげで、非常に繊細で美しい複合的な味わいを持っており、それは時間とともに広がっていきます。ワインが熟成するには10年かかります。適切な条件下で保存されれば、その後20年間美味しく

お召し上がりいただけます。シャトー・ガザンのワインについての官能評価については、『ビンテージ』の章の冒頭でポメロールについて説明されている

段落をお読みください。

シャトー・ガザンのこの2019年ビンテージの裏ラベルには

画家兼彫刻家であったベルナール・ブーテ＝ド＝モンヴェル（1881年―1949年）のデッサンである『秋（l’Automne）』を採用しました。

シャトー・ガザンの2020年は、2018年、2019年、2020年の大成功を収めた三部作の最後のヴィンテージです。
このヴィンテージは、三部作の中で最高の出来栄えなのでしょうか？特に、2019年のヴィンテージよりも優れているのでしょうか？ その答えは未来が教えてくれるでしょう。
3月27日に霜が降りた際には、凍結防止対策を取らざるを得ませんでした。防霜ファンとヒーターを使いましたが、損傷は見られませんでした。
2020年は、非常に早い時期である3月16日に芽が出て、5月20日に開花が早まったため、通常よりも早い時期に手作業による収穫が行われました。 これらのぶどうは、7月と8月の猛暑の後、8月中旬の嵐のおかげで絶好のタイミングで水分補給ができました。 メルローは9月8日から11日の間に収穫され、その後9月15日から18日にかけても収穫されました。カベルネ・ソーヴィニヨンとフランは9月29日に収穫されました。
アルコール発酵は、硫黄を使用せずにバイオコントロールのもとで行われました（ただし、樽で16か月間ワインを熟成させるには、当然ながら最小限の硫黄が必要でした）。
8万2000本のファーストラベルの製造に使われたこの2020年のブレンドには、メルローが91.6％と
カベルネ・ソーヴィニヨンが8.4％使用されています。カベルネ・フランは、セカンドラベルのHospitalet de Gazinのブレンドに使用され、1万2000本のボトルが製造されました。
水不足と夏の暑さにもかかわらず、最適な収穫日を見極めたことで、さわやかさと力強さを兼ね備えたワインに仕上がりました。アルコール度数14.5％であるにも関わらず、このような特徴を備えています。
このヴィンテージは、素晴らしいワインが持つハーモニーと芳醇な味わいを保ちながら、複雑で味わい深いポムロールのすべての特徴と滑らかさを兼ね備えています。その熟成能力は約30年と推定されています。このヴィンテージは、約10年間熟成させてからご賞味いただくことをお勧めします。
注意深いワイン愛好家の方ならば、オティリア・フルニエがデザインしたバックラベルのブドウの房に隠されている小動物に気づかれることでしょう。 そこには小さなネズミの顔が描かれているのですが、2020年は中国の暦でネズミ年であることから、中国の愛好家の皆様の目に留まるデザインに仕上げています。

シャトー・ガザンにとって、2021年ビンテージは困難な一年でした。実際、べと病の猛攻撃により、当ワイナリーのセカンドワインであるホスピタレット・ド・ガザンの生産を考慮すると、優良ワインがおよそ60％減少し、優良ワインのシェアがさらに制限されることになりました。
したがって、ボルドーのすべてのワイン商への支給数も比例して減少しました。シャトー・ガザンの総収穫量は約3万6000本でした。
例年とは異なり、5月と6月の降水量が多く、春と夏の気温が低かったため、このビンテージは、より「クラシック」で日照量が少ないポムロールとなり、メルロー100％、アルコール度数 13.4度のワインができました。
メルローの収穫は9月21日から30日まで行われました（カベルネ・フランは10月1日に、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月7日に収穫されました）。これらの品種はオピタレット・ド・ガザンの重要な部分を成します。
2021年は樽での熟成期間が14か月となりました。1本のワインに新樽50％、前年のビンテージに使われた樽が50％使われ、軽く卵白清澄されました。
当ワイナリーの2021年ビンテージのピュアメルローは、赤い果実（モレロチェリー）の香りだけでなく、スミレやアヤメを思わせる、より軽やかな花の香りがします。
バランスの良さと上品さを基準に構成されたワインは、力強すぎずまろやかです。甘美なアタックで始まり、優雅なミッドパレットが続き、さわやかさと力強さに満ち、心地よい余韻をもたらします。
確かにこのビンテージには2020年のような力強さや2022年のような非常に美しい味わいの構成はありませんが、メルローのみで作られているために若いうちから楽しめるとしても、数年（8年か10年）熟成させれば、間違いなく素晴らしいポムロールになるでしょう。
裏ラベルの楽譜は誰でも簡単に理解できます。それは、私たちの国でお酒を飲むときに歌われる伝統的な歌を想起させることでしょう。