В этом миллезиме было произведено 79 962 бутылки вина, состоящего на 85% из Мерло, на 12% из Каберне Совиньона и на 3% из Каберне Франа.

Долгое время этот миллезим оставался в тени по причине удачного сбора 2000 года, однако оказалось, что 1999 год был успешным и для вина замка Газен.

Вино имеет насыщенный цвет с чернильным отливом и тонкий аромат красных и черных ягод: ежевики, кислой вишни, черной смородины, а также косточек. Аромат дополнен нотками подлеска, кожи, меха, трюфеля, пряностей и корицы.

Вино имеет свежий и одновременно сложный вкусовой букет. Танины практически не заметны и не нарушают гармонии, что придает вину мягкую шелковистую финальную нотку. Тем не менее, это вино должно всегда подвергаться декантации в течении 2-3 часов и употребляться при комнатной температуре. Продолжительность его жизни составляет около десяти лет.

В миллезим 2000 года Шато Газен произвел 67 427 бутылок вина, в состав которого вошло 85% Мерло, 12% Каберне Совиньона и 3% Каберне Франа.

Это вино, созданное на пороге нового тысячелетия, получило хорошую репутацию именно по причине своего «юбилейного» миллезима. Тем не менее, несмотря на свою весьма неплохую структуру, оно не является коллекционным. Как было сказано выше, 2001 год считается более удачным для вин Помероля. Вино имеет бордовый цвет с легкими темно-коричневыми переливами, характерными для его возраста. В его аромате чувствуются нотки подлеска, кожи, трюфеля, смолы и золы, а также «животные» ароматы. Вино обладает шелковистой округлой структурой средней полнотелости и сбалансированным вкусом, оставляющим долгое и тонкое послевкусие. Это вино 2000-го года годится к употреблению уже сегодня без декантации при условии медленного доведения до комнатной температуры (18°С). Продолжительность жизни вина составляет 6-8 лет.

В 2001 году в винограднике было произведено 70 667 бутылок вина, на 85% состоящего из сорта Мерло, на 10% из Каберне Совиньона и на 5% из Каберне Франа.

2001 год находится несколько в тени по отношению к 2000. Тем не менее, вина 2001 года из региона Помероль, по меньшей мере, угодья Шато Газен, зачастую считаются превосходящими по качеству сбор 2000-го года. Это вино обладает элегантным бордовым оттенком. Что касается ольфактивных характеристик, они представлены классическими ярко выраженными ароматами вин Помероля: подлесок, мясные, кожаные, трюфельные, пряные ноты, которые затмевают традиционные лесные и черные ягоды наших молодых вин. Древесные нотки практически не чувствуются на вкус. На настоящий момент танины в этом вине мягкие, что придает вину некоторую нежность и чарующее шелковистое послевкусие. Все это делает вино очень приятным на вкус сегодня и в ближайшие 6-8 лет.

В 2002 году в Шато Газен было произведено 37 200 бутылок вина, в состав которых вошло 85% Мерло, 10% Каберне Совиньона и 5% Каберне Франа.

Это вино гранатового цвета пока довольно молодо. По своим вкусовым и ольфактивным качествам оно является характерным представителем вин Помероля, в то же время имея менее ярко выраженный вкус. Миллезим 2002-го года не был слишком удачным. Несмотря на это, вино имеет сбалансированный вкус и готово к употреблению уже сегодня. Вина этого миллезима улучшают свои вкусовые характеристики при старении. Его можно пить после декантирования и постепенного доведения до нужной температуры в 17-18°С. Продолжительность жизни этого вина составляет 5-6 лет.

В 2003 году в Шато Газен было произведено 44 000 бутылок вина, на 80% состоящего из Мерло, на 15% из Каберне Совиньона и на 5% из Каберне Франа. Виноград, входящий в состав этого миллезима, подвергся влиянию высоких температур летом 2003 года.

Вопреки сложившемуся в прессе мнению, этот миллезим нельзя считать удачным: во всяком случае, они не подходят для длительного хранения. Они готовы к употреблению сегодня, пока не прошел их срок. Тем не менее, это не вполне относится к данному вину Шато Газен, которое было изготовлено тщательным образом с контролем экстракции и умеренной выдержкой в новых бочках (не более 40% новой древесины). Вина с отличной процедурой производства имеют сухую структуру с повышенным содержанием спирта и сильным древесным привкусом… Шато Газен 2003-го года получил золотую «Виноградную гроздь» винного путеводителя от издательства Ашет и, по мнению различных специалистов, остается лучшим продуктом 2003 года в своей категории. Шато Газен 2003-го года имеет окраску средней интенсивности.

Что касается его ольфактивных характеристик, в нем преобладают лесные ягоды. Вино является довольно кислым в большей части из-за среднего уровня содержания танинов и некоторой нехватки зрелости. Тем не менее, вино хорошо сбалансированно и готово к употреблению уже сейчас после 2-3 часов декантации для придания мягкости. Продолжительность жизни этого вина составляет примерно 6-8 лет.

В этот миллезим в Шато Газен было произведено 93 000 бутылок вина, в состав которого вошло 85% Мерло, 15% Каберне Совиньона и 5% Каберне Франа.

Вина этого миллезима имеют насыщенный бордовый цвет. Что касается их вкусового букета, он состоит из ароматов лесных и черных ягод, а также маслянистых нот. В них присутствуют также третичные ноты вин Помероля, такие как трюфель и подлесок. В миллезиме 2004-го года представлены полнотелые вина с растворенными танинами. Это сбалансированные вина с долгим, мягким, шелковистым послевкусием. Они не имеют структуры вин 2005 и 2009 гг. и могут употребляться уже сегодня после легкой декантации. Продолжительность жизни этих вин составит примерно 10 лет.

В миллезим 2005-го года было произведено 65 000 бутылок вина, состоящего на 85% из Мерло, на 10% из Каберне Совиньона и на 5% из Каберне Франа.

Это удачный миллезим, вина которого имеют насыщенную структуру, которая позволит ему храниться 30 лет и более. Вино имеет насыщенный бордовый, почти черный цвет. Что касается его вкусового букета, он состоит из ароматов лесных и черных фруктов: ежевики, кислой вишни, черной и красной смородины, дополненных лакричными, сливовыми и пряными нотками. Древесный оттенок, связанный с настаиванием в бочках, является слабо выраженным. В этом вине уже чувствуются ароматы трюфеля, кожи, подлеска, а также мясные нотки, характерные для вин Помероля. Это роскошное полнотелое вино с мягкими, почти незаметными, но, тем не менее, присутствующими в послевкусии до полного созревания вина танинами (до 10-15 лет). Вина этого миллезима еще должны состариться.

В 2006 году в Шато Газен было произведено 64 000 бутылок вина, состоящего на 90% из Мерло, на 6% из Каберне Совиньона и на 4% из Каберне Франа.

Вино имеет глубокий и насыщенный бордовый цвет. Во вкусе вина преобладают нотки спелых фруктов (ежевики и черной вишни), мягко дополненные ароматом жареного хлеба. В слегка цветочном аромате имеются карамельные и молочные нотки. Древесный оттенок практически отсутствует. Что касается вкусовых качеств вина, оно имеет нежную и шелковистую сбалансированную структуру со средним послевкусием. В вине не присутствует ни горечи, ни вязкости. Оно уже сейчас пригодно к употреблению после 45-минутной декантации, однако продолжительность его жизни составит всего 10-15 лет.

В этот миллезим было произведено 72 700 бутылок вина, состоящего на 83% из Мерло, на 12% из Каберне Совиньона и на 5% из Каберне Франка. В момент первой дегустации это вино в целом значительно превзошло ожидания, в том числе, прессы. В общем, можно сказать, что для миллезима, уступающего 2010, 2009 и 2008 годам, Шато Газен удалось произвести вино превосходного качества.

Это вино имеет насыщенный бордовый цвет. В нем преобладают традиционные нотки лесных и черных ягод. Его вкусовые ощущения дополнены мощными и одновременно мягкими танинами. Это изысканное вино с богатым насыщенным букетом и приятным послевкусием. Вино годится для дегустации как в настоящий момент, так и в ближайшие 10-15 лет. Декантация в течение нескольких часов позволит наилучшим образом раскрыть все оттенки аромата.

В миллезим 2008 года в Шато Газен были произведены всего 51 000 бутылок вина, на 92% состоящего из Мерло, на 6% из Каберне Совиньона и на 2% из Каберне Франа. Вино имеет темно-бордовый цвет.

На сегодняшний день оно пока не раскрылось и обладает ароматом черной смородины и ежевики. Вино имеет стойкий и нежный вкус, а также приятное послевкусие с нотками какао. Миллезим 2008 года должен храниться примерно десять лет, чтобы в полной мере раскрыть свой аромат. Продолжительность жизни вина вероятно составит 20-30 лет. Его более раннее употребление возможно в случае предварительной декантации в отстойнике для вина в течение 2-3 часов.

В миллезим 2009 года было произведено 66 500 бутылок вина, состоящего на 90% из Мерло, на 7% из Каберне Совиньона и на 3% из Каберне Франа.

Вина этого миллезима обладают насыщенным древесным вкусом и густым темно-бордовым цветом. Они имеют нотки жареного хлеба, черных ягод, вишни, лакрицы и пряностей. У этих вин округлые и мягкие, но ощутимые танины. Вино имеет роскошный полнотелый вкус с долгим послевкусием. Оно вполне достойно выдержки в Вашем погребе в течение 8-12 лет и может без проблем храниться даже до 25-30 лет.

Сбор 2010 года был, безусловно, особенно удачным для Шато Газен, как и для всего региона Бордо в 2010 году. Вино этого миллезима, которое может спокойно храниться 30 и больше лет, обладает типичными для бордосских вин характеристиками, в отличие от вин миллезима 2009 года, тоже удачного, но в ином ключе — с акцентом на насыщенность вкуса.

Отличительные особенности миллезима 2010 года — это нежность и утонченность. Это полнотелое, но в то же время мягкое вино, с тонким послевкусием, в котором проскальзывают дубильные нотки. Крепость вина 14,5°, но алкоголь не чувствуется благодаря зрелым танинам с хорошо очерченной структурой, смягчающим его вкус. Легкие древесные нотки гармонично сочетаются с ароматами лесных ягод, табака, миндаля, ванили и шоколада… Это легкое живое вино с долгим шелковистым вкусом. Вино на 86% состоит из Мерло, а дополняют его Каберне Фран и Совиньон (14%). Через 9-10 лет (в 2020 году) в нем раскроются характерные для вин Помероля нотки: трюфель, подлесок, мех, кожа. Это вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, кролика и пернатой дичи. В 2010 году в Шато Газен было произведено 78 000 бутылок вина (и 34 000 бутылки второго вина угодья, Hospitalet de Gazin), то есть выход составил 39 гл с гектара.

В миллезиме 2011 года происходит возврат к классическим винам… после успешных миллезимов 2005, 2009 и 2010 годов.

Однако вино 2011 года ничуть не хуже. В этом году был произведен ранний сбор винограда: с 5 по 20 сентября для сорта Мерло и с 26 по 27 сентября для сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон; был получен виноград хорошей зрелости и отличной формы, а выход составил 43 гл с гектара. В 2011 году было произведено 74 000 бутылок вина Château Gazin и 47 000 бутылок второго вина угодья, l’Hospitalet de Gazin. Состав вин получился следующим: 90% Мерло, 5% Каберне Фран и 5% Каберне Совиньон. Строгий отбор позволил получить вино с хорошей структурой, достаточно мясистое, с выраженными дубильными нотками. В течение 15 месяцев вино выдерживалось в новых бочках (45%), а остальной объем — в бочках, использованных один раз. Крепость вина 13,45°.

Цвет вина блестящий, темно-бордовый. В этом вине присутствуют выраженные танины, ароматы лесных ягод (вишни, ежевики, черной смородины), легкий привкус деревянных бочек, пряные и карамельные нотки. Оно имеет шелковистый, полнотелый вкус с долгим послевкусием и финальными дубильными нотками, которые, несмотря на свою выраженность, довольно деликатны и со временем еще больше смягчатся.

Вино пригодно к употреблению уже сегодня, после декантации в течение 1-2 часов, но наилучшим образом его вкус раскроется через 5 лет (в 2018 году). Хранить его можно не более 15 лет.

В 2012 году урожайность на 25% снизилась по сравнению с 2011 годом. Выход составил 31,9 гл с гектара — против 43 гл в 2011 году — и все же было произведено 54 000 бутылок вина, на 100% состоящего из винограда сорта Мерло. Сбор Мерло происходил с 20 сентября по 4 октября и позволил получить виноград хорошей зрелости и превосходного качества, а первые сентябрьские дожди, прошедшие до начала сбора урожая, придали винограду свежесть, снизили градус и немного увеличили выход продукции за счет набухания ягод. (Необходимо отметить, что весной и в начале июля виноделы столкнулись с типичными заболеваниями виноградных кустов, к тому же лето 2012 года в целом было засушливым, что всегда отрицательно сказывается на винограде).

Что касается винограда сорта Каберне, то он был собран 10 октября, до наступления полной зрелости, из-за обильных дождей (при температуре воздуха 19° С), которые могли быстро вызвать начало процесса гниения, способного необратимо ухудшить качество винограда всего за несколько дней… Итак, Каберне был собран несколько преждевременно, не достигнув полной зрелости, и поэтому не был использован в коллекционном вине 2012 года, но пригодился в производстве второго вина угодья, Hospitalet de Gazin, выпущенного в объеме 23 000 бутылок.

Миллезим 2012 года немного напоминает миллезимы 2009 и 2010 годов: крепость 14,5 градусов не ощущается ни в аромате, ни во вкусе благодаря выраженным, но в то же время шелковистым танинам, которые смягчают вино. Кроме того, это «вино из чистого Мерло» (которое не слишком контрастирует со стилем вин Помероля, поскольку в них традиционно используется доминирующая пропорция Мерло) получилось маслянистым, округлым и мягким, но при этом не тяжелым, со свежими нотками во вкусе и аромате. Наше вино выгодно отличается от некоторых вин Мерло, которым свойственны насыщенность и маслянистость, но при этом недостает элегантности и сложности букета.

Вино имеет насыщенный бордовый цвет с черными бликами и свежий аромат, наполненный ягодными и фруктовыми нотками (малина, вишня и черная смородина), в сочетании со слабо выраженными древесными оттенками (для выдержки было использовано 50% новых бочек). Это полнотелое вино, с изысканным и мягким, долгим и хорошо очерченным вкусом, после которого остается ощущение свежести и легкости, с долгим послевкусием, раскрывающим мягкие зрелые танины без чрезмерной резкости.

Вино 2012 года пригодно к употреблению уже сегодня, даже без декантации, но лучше всего открыть его через 5-6 лет хранения (в 2018 году) — за это время в нем раскроются дополнительные нотки, типичные для вин Помероля: подлесок, трюфель, кожа… При хороших условиях это вино можно хранить не более 15-18 лет.

Урожай 2013 года является, конечно же, результатом работы виноделов. Это означает, что успех урожая (а этом году намного больше хороших вин, чем ожидалось) несомненно, связан с опытом и умениями виноделов.
Мы все сильно пострадали от дождливой погоды во время цветения виноградной лозы в мае. Что привело к опаданию цветов и неравномерному созреванию.

Эти неблагоприятные условия привели к тому, что виноград созрел на три недели позже, чем “обычно“ П.  . Поэтому , сбор вместо середины сентября начался в конце сентября (с 27 числа)  и продолжался до начала дождей (до 11 октября), чтобы избежать гниения винограда. Гниение, однако, не является большой проблемой, так как весь виноград собирается вручную и мы можем очистить его при сборе и позже в погребе, благодаря специальному оборудованию.

Наша территория приносит нам только 27 гектолитров с каждого гектара, что позволяет нам производить только 47 500 бутылок относительно хорошего вина. Это 100% Мерло (как и в 2012 году), так как наше Каберне не самого лучшего качества. Эти последние были включены во второй марке:  Оспиталет-де-Газин (состоящее на 73,5% из Мерло), из которого было сделано 32 000 бутылок.
Уровень алкоголя в Шато Газин составляет 13%. Мы использовали не более 49% новых бочек, чтобы улучшить вино, и держали не более 15 месяцев, включая яблочно-молочную ферментацию в новых бочках.

В этом вине чувствуется эластичность, оно не имеет следов кислотности и в нем присутствует зрелость. В нем заметны традиционные ноты Помероле: красные ягоды, крепкий вкус, нотки копченого и жареного, однако не так интенсивно, как в других урожаях. Однако урожай 2013 года предлагает хорошее вино, которое можно пить молодым и которое одновременно может развиваться и усложняться во вкусе при старении, но не стоит хранить более 10-12 лет. Кстати, по случаю первой в 2014 году дегустации вин, Роберт Паркер оценил наше вино на 90/92 баллов, что является для нас особым комплиментом, принимая во внимание трудности урожая.

Вино Шато Газен 2014 года урожая возобновляет традиционный стиль вин Бордо и Помероля. Классическая выделка отличает его от предыдущих миллезимов, таких как 2012 и 2013, изготовленных на 100% из винограда сорта Мерло и относительно необычных для поместья Шато Газен , хотя Мерло и преобладает в составе вин региона Помероль. Миллезимы 2012 и 2013 приятно пить сейчас, они будут хороши также в ближайшие несколько лет, однако им недостаёт крепкой структуры, отчего они и не заслуживают длительного созревания в бутылках.

С 2015 года урожая Château Газин рада предложить своим поклонникам превосходное вино. (Но мы уже знаем, что 2016 год сбора винограда будет хорошо!). 82000 бутылок этого урожая были произведены в 2015 году Шато Газин и 22 000 бутылок для второго вина усадьбы: Оспиталет де Газин. Т.е. с выходом 36hl на гектар.

Сбор урожая состоялся Ente 10 и 24 сентября (10, 11, 15, 18 и 21, 22, 23 и 24) для Мерло и 7 октября для Каберне Фран и Каберне. Это распространение сбора винограда вручную отражает наше желание урожая винограда в совершенной зрелости, но тщательно избегая на зрелости, чтобы сохранить свежесть и сложность.

Великое вино, как 14,5 градусов /% и состоит из 95% Мерло и 5% Каберне Franc. Каберне Совиньон не было выбрана для сборки большого вина и была интегрирована во второе вино. Сборка Оспиталет де Газин имеет 82% Мерло и 18% Каберне Совиньон.

Замок Газин 2015 имеет общую кислотность 3,16 (г / л серной кислоты), рН (потенциальный водород) 3,85 и индекс общих полифенолов 84. выдерживается в течение 18 месяцев были сделано с 50% новых бочках и 50% бочек вина. Вторая ферментацию, яблочно-молочная, проводила половину большого вина в новых дубовых бочках, остальная часть урожая традиционно выполняет эту вторую ферментацию в бетонных резервуарах.

Это шато Газин разливает в июне 2017 года должен завершить разведение по некоторому старению в вашем погребе 8/10 лет, чтобы достичь полной зрелости. Вино будет иметь срок службы 15-20 лет. Конечно, вы можете потреблять, не дожидаясь 8/10 лет старения, но это будет необходимо сцеживать его, и пусть три или четыре часа в отстойнике перед подачей на стол так, что он развивает свои ароматы и еще более усиливает элегантность и утонченность его дубильные вещества. Затем он предлагает нос подроста, трюфеля, кожи, которые будут дополнять ноты черных и красных фруктов (малина, морель вишни, черной смородины, ежевики), ладан, кедр, фиалки от а … шелковистая вина, полное и круглое, очень долгое послевкусие.

2016 год, несомненно, является одним из лучших урожаев последних лет в соответствии с 2009 и 2010 годами. 13 сентября лето принесло виноградам их квоты на солнце и дождь, особенно 20 мм дождя, что позволило зрелость винограда. Сбор урожая производился в очень хорошую погоду, которая проходила в течение трех недель с 22 сентября по 17 октября. Наши Merlots были выбраны между 22 сентября и 10 октября с множеством остановок, чтобы дождаться оптимальной зрелости каждого куска лозы. Кабернецские франки и Совиньон были собраны 17 октября.

В этом урожае было выпущено 85 000 бутылок вина. Он состоит из 87% Мерло, 8% Каберне Совиньон и 5% Каберне Фран. Его алкогольная степень составляет 14%. Старение 18 месяцев, с мололовым брожением в новых бочках для 45% великого вина и в чанах на 55%, а затем в бочках вина за эту последнюю партию, в июне 2018 года, привело к розливу без коллажа с яичными белками. Второе вино из виноградника «Оспиталет де Газин» выпустило 22 100 бутылок того же урожая.

2016 год в том же стиле, что и 2015 год, но более мощный и мясистый, и уже очень шелковистый во рту благодаря зрелости его танинов. Вино предлагает приятную свежесть, круглую и широкую атаку с большой длиной. Нос всегда в этой ранней молодости вина является фруктовым (ноты красных и черных фруктов: вишневая и черная смородина). Как и все помелолы, это вино будет развиваться по нотам подлеска, кожи, трюфеля после нескольких лет старения в вашем погребе, что принесет всю его сложность и изящество. Ждать желательно 8/10 лет. Но расходуемый сегодня после небольшого отдыха в вашем кладовом благодаря изяществу его мерлотов и свежести его кабернетов.

В пику бордоской поговорке, которая утверждает, что вина, на которых указана дата, оканчивающаяся на 7 (кроме 1947), весьма посредственны, 2017-й докажет свою состоятельность и станет приятным сюрпризом для ценителей.

Апрельские заморозки, которые, к сожалению, сказались на урожае многих виноградных хозяйств, обошли стороной плато Помероль. Благодаря этой удаче, Газен сохранил и свое качество, и внушительный объем выпуска —  89000 бутылок.

Сбор винограда сорта «мерло» проходит между 5 и 21 сентября, сорта «каберне фран» — 29 сентября и сорта «каберне совиньон» — 2 октября. Это вино 2017 года на 95% состоит из сорта «мерло» и на 5% — из сорта «каберне фран». Сорт «каберне совиньон» не сочли соответствующим уровню великих вин.

Шато Газен 2017 имеет темно-красное платье и нос с ароматом красных и черных ягод (вишня и черника) со сдержанными нотками ванили и специй (мускатный орех).  Фоном вина служит типичный для «каберне фран» ментоловый вкусовой штрих. Оно несет в себе ощущение свежести. Рот вина, после округлой, шелковистой атаки, приносит ароматы красных и черных ягод с цветочными нотками. Вино обладает приятной сладостью и объемностью, но без ощущения тяжести.

Шато Газен 2017, хотя и является менее сильным и сложным, чем его предшественники 2015-го и 2016-го годов, отличается прекрасным балансом с сочетанием округлости и свежести. Оно выдерживалось 15 месяцев на 40% в новых бочках и на 60% в бочках после 1 вина.

И наконец, уровень алкоголя в нем составляет 13,6%, общая кислотность 3,40, а уровень pH — 3,68. Срок хранения этого вина 2017 года оценивается в 15 лет.

У каждого миллезима своя индивидуальность. Шато Газен 2017 не разочарует ценителей, которые дождутся его.

Второе вино этого домена, Л’Оспитале де Газен, было произведено в количестве 36400 бутылок и имеет следующий состав: 90% — сорт «мерло», 8% — сорт «каберне совиньон» и 2% — сорт «каберне фран».

2018 год: Это сотый по счету урожай, который собирает наша семья в Помероль.
Сбор винограда начался 10 сентября и закончился 8 октября. Мы собираем урожай методом последовательной сортировки по степени зрелости ягод.
Производство «первого» вина составило 63.000 бутылок. «Второго» вина под названием «L’Hospitalet de Gazin» было выпущено 22.000 бутылок.

Летняя жара способствовала идеальному созреванию винограда, в то время как весенние дожди и голубая глина, входящая в основу почвы Помероля, защитили виноград от засухи. Проблема милдью, напавшего на виноградник в июне, была полностью устранена, и урожай составил 34 гл с эксплуатируемого участка в 21.28 га.

Вино этого урожая содержит 14,5° алкоголя. В ассамбляж вошло 93% Мерло и 7% Каберне Фран. После малолактической ферментации 50% вина прошло выдержку в новых бочках и 50% — в бочках с одним типом вина. Выдержка длилась 18 месяцев. Вино «L’Hospitalet de Gazin» крепостью 14° состоит из 75% Мерло и 25% Каберне Совиньон.
Вино урожая 2018 года можно без сомнения назвать одним из лучших наших вин за последние 30 лет. По своему утонченному вкусу оно выигрывает в сравнении с очень хорошим урожаем 2016 года.
Свежий, продолжительный вкус вина сочетается со сложной, хорошо сбалансированной структурой. На данный момент в вине преобладает тонкий аромат красных и черных ягод в сочетании с цветочными нотками, но спустя нескольких лет выдержки в нем проявятся характерные для Помероля нотки трюфеля, лесной поросли и дичи, при этом вино не становится тяжелым. Густые, шелковистые танины идеально балансируют алкоголь, не позволяя ему доминировать, древесный вкус остается незаметным и гармоничным. Для раскрытия всех вкусовых качеств вина рекомендуем хранить его не менее десяти лет.
Урожай 2018 года был разлит по бутылкам в июне 2020 года. С этим урожаем связано другое важное событие для замка Château Gazin — получение 3 степени классификации «Haute Valeur Environnementale» (HVE 3) («Высокие экологические показатели»).

Для виноградников Помроля и, в частности, для винодельни Château Gazin 2019 год стал еще одним удачным годом. (Мы уже знаем, что урожай 2020 года также будет удачным. Но не будем забегать наперед, остановимся подробнее на урожае 2019 года).

В 2019 году Мерло собирали с 12 по 25 сентября, а Каберне Фран и Каберне Совиньон 3 и 7 октября. Зима была сухая. Никакого инея на гравийно-глиняном плато Помроль, где расположены виноградные лозы, не было. Прохладная и дождливая весна привела к некоторым трудностям в борьбе с плесенью с помощью органических фитосанитарных продуктов. Цветение лозы было очень однородным, завершилось 2 июня. Лето было очень сухим и жарким. На молодых лозах, подвергшихся воздействию слишком большого количества тепла, были удалены грозди (чтобы избежать привкуса чернослива, сухих и грубых танинов). Кроме того, глины хорошо справились со своей задачей в сохранении свежести урожая и помогли избежать замедления созревания из-за жары. Всего 11 дождливых дней с середины июня до конца сентября! Сбор урожая вручную проводится по достижении зрелости на каждом участке, чтобы избежать увеличения спирта и сохранить свежесть винограда.

Урожай 2019 года, винифицированный без серы, разлит в 90000 бутылок, урожайность составила 43 гл с гектара. Вино состоит из 88,5% Мерло, 7% Каберне Совиньон и 4,5% Каберне Фран и имеет крепость

14,8°. Спирт не доминирует, как и древесность выдержки в идеально расплавленных бочках (для хранения в больших сосудах используются 50% новых бочек).

Этот урожай полнотелый, слащавый и имеет долгое послевкусие. Благодаря мягким и полным танинам, вино очень изысканное и сложное, его вкус раскрывается со временем. Вино будет выдерживаться около десяти лет. При хранении в правильных условиях оно будет сохранять свой вкус

в течение двадцати лет Чтобы ознакомиться с некоторыми органолептическими комментариями к винам Château Gazin, дегустатор может прочитать параграф, посвященный описанию помроля, в начале главы

«Год сбора урожая».

Для задней этикетки этого урожая 2019 года, Château Gazin

выбрал картину художника и гравера Бернара Буте де Монвеля (1881-1949) «Осень»

Вино Шато Газен года урожая 2020 — последний миллезим очень успешной трилогии 2018, 2019 и 2020 годов.
Будет ли оно лучшим из трех, заметно превосходящим миллезим 2019? Будущее покажет.

Мороз 27 марта вынудил нас использовать средства защиты от замерзания: ветряные башни и нагреватели, повреждений не наблюдалось.
В 2020 году наблюдалось очень раннее распускание почек 16 марта и середина цветения 20 мая, что привело к раннему ручному сбору урожая. Последнее последовало за очень жаркими июлем и августом после долгожданного притока воды из-за штормов в середине августа. Виноград сорта Мерло собирали с 8 по 11 сентября, а затем, с 15 по 18 сентября, проводили сбор сортов Каберне Совиньон и Фран — 29 сентября.
Спиртовое брожение проводилось без применения серы, под биоконтролем (но для выдержки вин — 16 месяцев в бочках — естественно, требовалось минимальное количество серы).
Купаж данного вина 2020 года, из которого было произведено 82 000 бутылок вина премиум-класса, состоит на 91,6% из сорта Мерло и
на 8,4% из сортов Каберне Совиньон. Сорта винограда Каберне Фран были использованы при купажировании нашего второго вина: Hospitalet de Gazin, 12 000 бутылок которого было произведено.

Правильный выбор сроков сбора урожая позволил получить вино, обладающее свежестью и хорошей энергией, несмотря на нехватку воды и высокие летние температуры. И все это несмотря на уровень алкоголя 14,5 градусов.
Этот миллезим представляет все характеристики и мягкость сложного и вкусного помероля, сохраняя при этом гармонию и утонченность великого вина. Мы оцениваем его способность к старению примерно в тридцать лет. Перед тем, как начать его употреблять, рекомендуется оставить данный винтаж на десятилетнюю выдержку в бутылках.
На задней этикетке, разработанной Отилией Фурнье, внимательный ценитель обнаружит маленькое животное, спрятанное в грозди винограда. Речь идет о мордочке маленькой крысы, намек, рассчитанный на китайских винолюбов, поскольку 2020 год является годом крысы в Китае.

2021 год стал для винодельни Шато Газен сложным. Сильная атака ложной мучнистой росы стала причиной снижения примерно на 60% производства нашего основного вина, учитывая производство «l’Hospitalet de Gazin», второго вина винодельни, которое также повлияло на сокращение доли производства основного вина.
Соответственно, все наши закупщики из Бордо получили пропорционально меньшее количество. Общий урожай Газен составил примерно 36 000 бутылок.
Большое количество дождей в мае и июне в связи с пониженной температурой весной и летом, в отличие от прошлых лет, сделали Помероль более «классическим» и менее солнечным, вино 100% мерло с 13,4° алкоголя.
Сбор урожая мерло проходил с 21 по 30 сентября (Каберне-Фран собирали 1 октября, Каберне-Совиньон 7 октября. Они составляют значительную часть «l’Hospitalet de Gazin»).
В 2021 году вино выдерживалось 14 месяцев в бочках: 50% в новых бочках и 50% в бочках для 1 вина, с легкой очисткой яичным белком.
Наш урожай 2021 года, чистый мерло, обладает нотами красных ягод (вишни), а также цветочными нотами, более воздушными, напоминающими фиалку и ирис.
Вкус сбалансированный и утонченный, округлый, без выпирающих граней. Начинается с нежного вкуса и раскрывается во рту свежестью и энергией с приятным длительным послевкусием.
Конечно, урожай этого года не обладает силой 2020 или прекрасным составом 2022, но несомненно, станет прекрасным Померолем после нескольких лет выдержки – 8-10 лет – хотя его структура, состоящая исключительно из мерло, позволяет оценить его вкус и без выдержки.
На контрэтикетке можно найти небольшую партитуру. Она напомнит традиционную застольную песню нашей страны.

Винтаж 2022 года Château Gazin только что был разлит по бутылкам. Сейчас июнь 2024 года. Это снова хороший винтаж, который наш виноградник предлагает ценителям. 2022 год: винтаж, который стоит ждать с терпением до 2032/34 годов для оптимальной дегустации. Но, возможно, его можно будет попробовать немного раньше – после декантации, чтобы добиться легкого окисления – как все вина Помероля, в которых преобладает мерло.

Этот винтаж представляет собой смесь из 94% мерло, 3% каберне совиньон и 3% каберне фран.
2022 год не был простым в плане погодных условий: от высоких до очень высоких температур с февраля до сбора урожая, раннее цветение, сравнимое с винтажом 2020 года, дефицит воды: с 30 июня по 14 августа был всего один грозовой дождь с осадками 16 мм, а в конце августа были небольшие дожди, которые позволили избежать остановки зрелости. Сбор урожая начался рано, с 2 сентября для мерло, и завершился 19 сентября с каберне. Потеря составила 30% урожая по объему с очень маленькими ягодами, для производства 67 000 бутылок.

Приятный сюрприз: вино показывает хорошую кислотность и разумный уровень алкоголя (14°). Во время винификации хорошо зрелые танины винограда потребовали мягкой и взвешенной экстракции для получения сбалансированного вина, которое затем выдерживалось 16 месяцев в новых (50%) и использованных (50%) бочках. Исключительно, поместье не производило Hospitalet de Gazin, свое второе вино. Это говорит о том, что высокая качество винтажа было достигнуто.

2022 год представляет собой темно-гранатовый цвет. Аромат включает ноты красных и черных фруктов, ароматы ежевики и пиона, смешанные с легкими нотами бриоши, ванили и светлого табака, привнесенными выдержкой в бочках. Вкус округлый, поддерживается шелковистыми танинами и приятной свежестью. Умеренно мясистое, это вино обладает утонченностью, длинным послевкусием и хорошим балансом. Мы продолжаем традиции винтажа 2019 года с отличным потенциалом для выдержки.

На контр-этикетке написано «Donec totum impleat»: на более понятном французском языке: «бокал должен быть наполнен до краев… но учтите, бокал бургундского вина никогда не должен быть наполнен до краев, а только до половины, чтобы он мог аэроваться в бокале, раскрывая ароматы и начав дегустацию наилучшим образом».