наслаждаться

вина

урожай


Сбор урожая, ручной, осуществляется по участкам, в совершенном созревании.

Виноград проходит первую сортировку на винограднике, производимую сборщиками винограда.

В чановом помещении делаются два сорта, до и после разделения стеблей, чтобы оптимизировать качество плодов.

.01
.02
.03

Винификация и старение


Алкогольные брожения производятся в небольших бетонных чанах, виноградных сортах и ​​посылках на участок,

до периода мацерации соков с кожурой, на две-три недели.

Затем происходит слива вин подагры и отжим марков, соки которых тщательно разводятся.

Вторая ферментация — молочно-молочная — проводится в соответствии с качеством партий вина, в бочках или в чанах, сортов винограда.

Урожай поют в дубовых бочках (50% новой древесины).

В течение 18 месяцев выдержки вина будут постепенно собираться

когда стеллажи «в конце» сделаны примерно каждые три месяца.

При контакте с осадком и дубовыми танинами они постепенно приобретают структуру и

сложность, позволяющая им составлять защитные вина, способные улучшаться со временем.

Поместье может производить до 100 000 бутылок.

Второе вино Pomerol AOP, L’Hospitalet de Gazin, было создано в 1986 году, чтобы зарезервировать лучший урожай для Château GAZIN.

.01
.02

После бутилирования ...

в собственность вино поставляется в деревянных ящиках по всему миру торговлей Бордо. 86% продукции Château GAZIN предназначено для иностранных любителей.