Esta colheita produziu 79 962 garrafas de um vinho composto por 85% de Merlot, 12% de Cabernet Sauvignon e 3% de Cabernet franc.

Negligenciado durante muito tempo, devido ao interesse pelo 2000, este 1999 revela-se hoje uma óptima colheita para a Gazin. A cor do vinho é sempre intensa com reflexos pretos de tinta. O olfacto oferece notas finas de frutos vermelhos e pretos: amora, ginja, cássis, caroço, completadas por perfumes de matagal, cabedal, pele, trufa, com toques de especiarias e canela. Na boca, a estrutura é ao mesmo tempo fresca e complexa. Os taninos são bem fluidos e harmoniosos, oferecendo um belo final sedoso. Contudo, este vinho deve ser sempre decantado 2 a 3 horas antes do respectivo consumo à temperatura ambiente. A sua duração de vida é de cerca de dez anos.

A colheita de 2000 produziu 67 427 garrafas de Château Gazin. O 2000 é composto por 85% de Merlot, 12% de Cabernet Sauvignon e 3% de Cabernet franc.

Este vinho, produzido no virar do milénio, beneficiou de uma reputação lisonjeira devido ao seu “ano de colheita” embora não represente verdadeiramente um vinho de antologia, ainda que o seu preço seja bastante razoável. Como indicado mais acima, o 2001 é frequentemente considerado superior em Pomerol. O vinho oferece uma cor bordeaux que deixa surgir notas de evolução a tirar para o castanho-escuro, o que é normal para a sua idade. O olfacto oferece perfumes de matagal, cabedal, trufa, notas animais, alcatrão e fuligem. Na boca, o vinho é redondo e sedoso. Apresenta um corpo médio, mas equilibrado com um final longo e fino. Este 2000 é bom para ser bebido hoje sem decantação na condição de ter sido lentamente levado à temperatura ambiente: 18°- . A sua duração de vida é de 6/8 anos.

Em 2001, o vinhedo produziu 70 667 garrafas de um vinho composto por 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon e 5% de Cabernet franc.

2001 foi um ano um pouco ofuscado por 2000. Na verdade, este 2001 é frequentemente considerado superior ao 2000, em Pomerol e, em todos os casos, em Gazin. O vinho oferece uma elegante cor Bordeaux. O olfacto oferece hoje as notas clássicas e potentes dos pomerols que evoluíram um pouco: notas de matagal, carne, cabedal, trufa, especiarias que ofuscam os tradicionais frutos vermelhos e pretos que encontramos na primeira juventude dos nossos vinhos. Na boca, o boisé está bem fluido. Os taninos são hoje em dia flexíveis e o vinho apresenta uma certa suavidade, una boa persistência e um final sedoso que torna esta colheita muito agradável para beber hoje e nos próximos 6/8 anos.

Em 2002, o château produziu 37 200 garrafas de um vinho composto por 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon e 5% de Cabernet franc.

A sua cor é de um grená médio mas ainda bastante jovem. O vinho apresenta, no olfacto e no paladar, todas as características da sua família de pomerolais, mas menos potente. A colheita de 2002 é pequena. É no entanto equilibrada e boa para se beber hoje. Faz parte das colheitas que permitem esperar pelos vinhos que merecem envelhecer. Pode beber-se sem ser decantado na condição de ser progressivamente colocado a uma boa temperatura – 17/18°. A sua duração de vida é de 5/6 anos.

O Château Gazin produziu 44 000 garrafas em 2003. A composição desta colheita é de 80% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon e 5% de Cabernet franc.

Esta colheita sofreu com a vaga de calor do Verão de 2003. Contrariamente ao que foi escrito, não é uma grande colheita. De qualquer forma, não é uma colheita para guardar. É bom para beber hoje… antes de estar passado. Ainda assim não é o caso deste Gazin que foi vinificado de forma muito suave controlando-se as extracções, depois os trabalhos de adega, moderados, em pipas novas (não mais 40% de madeira nova).

Os vinhos para os quais não se procedeu desta forma oferecem hoje em dia produtos secos, alcoolizados e marcados pela madeira… Este 2003 Gazin recebeu a Grappe d’Or do Guia Hachette e continua a ser, na opinião dos comentadores, a melhor referência da sua categoria, em 2003. O Gazin 2003 apresenta uma cor de intensidade média. As suas notas olfactivas pairam mais sobre o fruto vermelho. A sua acidez está bastante presente, tanto que a sua estrutura tânica é média, faltando-lhe um pouco de maturidade. Mas o vinho é equilibrado e pode ser provado hoje após uma decantação de 2 ou 3 horas destinada a suavizá-lo. A sua duração de vida é de cerca de 6 a 8 anos.

Esta colheita produziu 93 000 garrafas de Château Gazin. A composição do vinho comporta 85% de Merlot, 15% de Cabernet Sauvignon e 5% de Cabernet franc.

Esta colheita apresenta uma cor Bordeaux sustentada. Na boca, o vinho oferece notas de ameixa, frutos vermelhos e pretos, amanteigados. Encontramos já aí algumas notas terciárias dos Pomerols: trufa, matagal, pâté. Este vinho de 2004 é bem encorpado com taninos fluidos. Equilibrado e bastante longo na boca, apresenta um final doce e já sedoso. Não tendo a estrutura dos vinhos de 2005 e 2009 está pronto para ser bebido hoje após uma ligeira decantação. A sua duração de vida será de cerca de 10 anos.

A colheita de 2005 produziu 65 000 garrafas de um vinho composto por 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon e 5% de Cabernet franc.

Trata-se de uma grande colheita que oferece uma estrutura sólida que permitirá a este vinho envelhecer durante 30 anos e mais. A cor é de um bordeaux intenso, quase preto. Na boca oferece notas de frutos pretos e vermelhos: amora, ginja, cássis, groselha, a que se juntam toques de alcaçuz, ameixa e especiarias. O boisé originado pelo facto de estar em pipas é fluido e discreto. Encontramos já neste vinho perfumes de trufa, cabedal, matagal e notas de carne, típicas dos pomerols. O vinho é sumptuoso, longo e amplo na boca com taninos fluidos e flexíveis, contudo bem presentes no final, até terem atingido a sua maturidade, após 10/15 anos de envelhecimento. Esta colheita deve ser guardada de momento.

A produção do Château Gazin 2006 representou 64 000 garrafas. A composição da colheita é a seguinte: 90% de Merlot, 6% de Cabernet Sauvignon, 4% de Cabernet Franc.

A cor é de um bordeaux intenso e profundo. O aroma oferece notas de frutos maduros: amora, cereja, groselha-negra. É ligeiramente tostado. O aroma um pouco floral apresenta toques de caramelo e lácteos. O boisé está bem fluido. Na boca, o vinho mostra-se sedoso e suave, bem equilibrado com um final medianamente longo. Não tem adstringência nem sabor amargo. Este vinho pode ser bebido hoje após ¾ horas de decantação, mas terá uma duração de vida de 10/15 anos.

A produção desta colheita representa 72 700 garrafas de um vinho composto por 83% de Merlot, 12% de Cabernet Sauvignon e 5% de Cabernet Franc. De um modo geral, esta reserva revela-se bem superior ao que fora anunciado, nomeadamente pela imprensa, no momento das primeiras provas. Com um pouco mais de recuo, pode-se dizer que a Gazin produziu um vinho de excelente qualidade para o ano de colheita que não beneficiou da grande maturação dos de 2010, 2009 e 2008.

A sua cor é de um bordeaux sustentado. O vinho oferece as tradicionais notas de frutos vermelhos e pretos. Na boca, encontramos taninos potentes e flexíveis, um vinho rico e de boa casta, perfeitamente equilibrado, com muita frescura e uma bela persistência. Este vinho pode ser apreciado hoje e nos próximos 10/15 anos. Uma decantação de algumas horas permitir-lhe-á exalar os seus perfumes da melhor forma.

A colheita de 2008 de Château Gazin produziu apenas 51 000 garrafas de um vinho composto por 92% de Merlot, 6% de Cabernet Sauvignon e 2% de Cabernet Franc.

A sua cor é bordeaux escura. O vinho, bastante fechado de momento, apresenta perfumes de frutos pretos: cássis, amora. O corpo é longo e suave com um belo final terminado com notas de cacau. Este vinho de 2008 deve envelhecer uns dez anos antes de desenvolver todos os aromas. A sua duração de vida será, sem dúvida, de 20 a 30 anos. Um consumo mais rápido é possível na condição de ser decantado 2 a 3 horas antes do consumo (deixando-o no respectivo decantador).

A colheita de 2009 produziu 66 500 garrafas de um vinho composto por 90% de Merlot, 7% de Cabernet Sauvignon e 3% de Cabernet Franc.

Esta colheita é potente, bem constituída e de cor bordeaux escura e intensa. Apresenta notas tostadas, de frutos pretos, cereja, alcaçuz, especiarias. Os seus taninos são flexíveis e redondos, mas presentes. O vinho é rico, sumptuoso, com muita matéria e longo no final. Merece um envelhecimento de 8 a 12 anos na sua cave e poderá conservar-se entre 25 a 30 anos sem qualquer dificuldade.

O milésimo do Château Gazin 2010 é sem dúvida um grande vinho, como quase em toda a parte em Bordéus, em 2010. Este vinho, que envelhecerá durante 30 anos e mais, sem qualquer dificuldade, tem aliás mais tipicidade tradicional dos vinhos de Bordéus do que o de 2009, milésimo igualmente bem conseguido, mas num registo diferente, que joga sobretudo sobre a potência.

O 2010 é, de facto, todo ele, suavidade e delicadeza, apresentando um belo volume na boca, mas sem excessos, com um final doce e, de momento, ainda um pouco tânico. O vinho tem 14,5° de álcool, mas o álcool não se sente pois os taninos maduros, de textura fina, são suficientemente abundantes para equilibrar o vinho. O arborizado já está perfeitamente fundido e acompanha um aroma complexo de frutos vermelhos e pretos, tabaco, amêndoa, baunilha e chocolate…

O corpo é longo e sedoso. Este vinho vivo e fresco não é pesado. Os cabernets francs e Sauvignon (14%) completam harmoniosamente os merlots (86%) que o compõem. Depois de 9 ou 10 anos de envelhecimento (2020), este 2010 oferecerá, além disso, as notas tradicionais dos pomerols: trufa, matagal, pele e couro, e acompanhará maravilhosamente carnes vermelhas e caça de pêlo e penas. O Château Gazin produziu 78.000 garrafas do milésimo de 2010 (e 34.000 garrafas do seu segundo vinho: o Hospitalet de Gazin) com um rendimento de 39 hl por hectare.

Com o milésimo de 2011, voltamos a vinhos mais clássicos… que saem dos milésimos excepcionais de 2005, 2009 e 2010.

No entanto, este 2011 não merece desmérito. Com vindimas precoces, de 5 a 20 de Setembro para os merlots, e 26 e 27 de Setembro para os Cabernets francs e Sauvignon, fizemos uma excelente vindima madura com rendimentos de 43 hl por hectare.  O 2011 – 74.000 garrafas produzidas no Château Gazin e 47.000 garrafas como segundo vinho, o Hospitalet de Gazin, composto por 90% de cepa merlot, 5% de Cabernet franc e 5% de Cabernet Sauvignon. Uma selecção bastante rigorosa permitiu a produção de um vinho bem estruturado, bastante carnudo, tânico, amadurecido durante 15 meses em pipas novas (45%), e o remanescente em pipas de um vinho. O grau de álcool do milésimo é de 13,45°.

O vinho é de cor bordeaux escura e brilhante.   O 2011 oferece notas tânicas, potentes, com perfumes de frutos vermelhos e pretos, ginja, amora e cássis, um aroma ligeiramente tostado, avinhado, apimentado, com um toque de caramelo. Na boca, o vinho revela-se sedoso, bastante amplo, de boa persistência e apresenta um final muito tânico, mas sem agressividade, que se suaviza com o tempo.

Pode beber-se já, após ser decantado durante uma ou duas horas, mas beneficiará se esperar 5 anos (2018). A sua longevidade não deverá passar cerca de quinze anos.

O milésimo de 2012 representa uma queda de 25% da produção da casta relativamente a 2011. Com 31,9 hl por hectare, contra 43 hl relativamente ao de 2011, a casta conseguiu ainda assim propor 54.000 garrafas de um vinho produzido com 100% de cepas merlot. De facto, a colheita dos merlots começada a 20 de Setembro e continuada até 4 de Outubro, permitiu que se apanhassem uvas perfeitamente maduras e de excelente qualidade após as primeiras chuvas de Setembro que refrescaram os cachos, fizeram descer o grau e aumentaram ligeiramente a produção ao fazerem crescer as bagas.  (Há que dizer que, além das doenças clássicas da vinha, os viticultores conheceram todos um tempo demasiado seco na Primavera e no início de Julho pois o Verão de 2012 foi demasiado seco, o que nunca é bom para a vinha).

Em contrapartida, os cabernets foram apanhados a 10 de Outubro, antes da sua maturidade perfeita, devido às chuvas muito abundantes (com 19° de temperatura) que ameaçavam desenvolver muito rapidamente um apodrecimento capaz de degradar a qualidade das uvas de forma irreversível em poucos dias… Portanto, recolha um pouco precipitada e maturidade insuficiente, o que explica que não haja cabernets no grande vinho em 2012, mas apenas no segundo vinho, o Hospitalet de Gazin, o qual produziu 23.000 garrafas.

Este 2012 apresenta-se um pouco como os de 2009 e 2010: 14,5 graus de álcool que não se sentem no nariz nem na boca graças a uma forte, mas sedosa, presença tânica que equilibra o vinho. Além disso, este “vinho de puro merlot” (que não se compara com o estilo dos Pomerol, pois tradicionalmente o merlot domina largamente na denominação) oferece um vinho, é claro, gordo, redondo e flexível, mas não pesado, que é fresco no nariz e na boca. Estamos longe dos vinhos de merlot que por vezes encontramos, onde a potência e a gordura rimam com a falta de elegância e a fraca complexidade.

O vinho apresenta uma cor bordeaux muito sustida com reflexos pretos. O aroma oferece notas finas de frutos vermelhos e pretos: framboesa, cereja e cássis, completados com uma nota arborizada fundida (50% de pipas novas).  Na boca, o vinho é amplo, elegante, suave, longo e muito requintado, deixando uma boca fresca e ligeira, com um final longo, sem acidez marcada e com taninos flexíveis por estarem bem maduros.

O milésimo de 2012 pode beber-se já a partir de hoje, mesmo sem ser decantado, mas será melhor após 5 ou 6 anos de envelhecimento (2018), durante os quais terá desenvolvido um complemento de notas clássicas nos Pomerol: matagal, trufa, couro…  A duração de vida do vinho não deverá exceder 15/18 anos em boas condições de armazenagem.

A colheita de 2013 é sem sombra de dúvida uma colheita de vinicultor. Isso significa que o sucesso da colheita (e a quantidade de bons vinhos é superior ao que se esperava) se deve aos conhecimentos dos mestres das adegas. Todos sofremos com as chuvas durante o amadurecimento das vinhas, em Maio. Os resultados foram a interrupção do processo de crescimento dos bagos de uva e uma maturação irregular.

Estas condições adversas provocaram uma maturação das uvas três semanas mais tarde que o “normal”. Por esse motivo a colheita começou no final de Setembro (dia 27) e terminou no dia 11 de Outubro, debaixo de chuva. Esta situação provocou um pouco de decomposição das uvas, o que não é muito problemático já que fazemos a colheita à mão. Desta forma, pudemos filtrar a colheita na vinha e retirar os cachos apodrecidos que pudessem existir através das nossas duas mesas de selecção na adega.

O rendimento foi de apenas 27 hl por hectare. Esta pequena colheita traduziu-se numa produção de apenas 47500 garrafas de vinho de qualidade bastante razoável. É um vinho 100% merlot (como o da colheita de 2012), devido à menor qualidade das uvas cabernet. Estas últimas foram incluídas na segunda marca: Hospitalet de Gazin (que apesar disso é ainda um vinho 73,2% merlot), da qual se produziram 32000 garrafas.

O teor de álcool do Chateau Gazin é de 13%. Utilizámos menos de 49% de barris novos para o processo de fermentação do grand vin, durante menos de 15 meses, em barris com fermentação maloláctica.

É um vinho macio, sem traços de acidez nem falta de maturidade. Possui as tradicionais notas de Pomerol: frutos vermelhos, conjugados com fragrâncias de vegetação rasteira y carne, adicionando notas de fumo e assados, não tendo no entanto a mesma intensidade que em outras vindimas maiores. Apesar disso esta colheita de 2013 oferecerá um bom vinho, agradável para ser consumido ainda jovem, e que se irá tornando mais complexo depois de alguns anos de envelhecimento, apesar de que não deverá ultrapassar os 10/12 anos de armazenamento. (Acidentalmente, numa ocasião em que se fazia uma primeira prova, em 2014, o vinho obteve uma classificação de 90/92 por Robert Parker, facto que consideramos um grande elogio tendo em conta as dificuldades da colheita).

A colheita 2014 do château Gazin retoma os vinhos tradicionais de Bordeaux e de Pomerol. Sua fatura clássica difere das colheitas precedentes: 2012 e 2013, vinhos 100% merlot, pouco usuais em Gazin, embora Pomerol ofereça vinhos maioritariamente merlot. Os vinhos de 2012 e 2013 são agradáveis de beber hoje ou nos próximos anos, mas não são suficientemente estruturados para justificar um envelhecimento longo em garrafa.

Com a 2015 do vintage Château Gazin tem o prazer de oferecer aos seus fãs um grande vinho. (Mas já sabemos que 2016 vindima vai ser bom também!). 82.000 garrafas deste Vintage foram produzidos em 2015 para o castelo Gazin e 22 000 garrafas para o segundo vinho da propriedade: l’Hospitalet de Gazin. Ou seja, um rendimento de 36hl por hectare.

A colheita ocorreu em ente 10 e 24 de Setembro (10, 11, 15, 18 e 21, 22, 23, e 24) para o Merlot e 7 de Outubro de Cabernet Franc, Cabernet e. Esta propagação de uvas da colheita à mão reflete nosso desejo de colher uvas na maturidade perfeita, mas evitando cuidadosamente o na maturidade para preservar a frescura e complexidade.

O vinho grande como 14,5 graus /% e é composta por 95% Merlot e 5% Cabernet Franc. O Cabernet Sauvignon não foi seleccionado para a montagem de grande vinho e foram integrados no segundo vinho. A montagem do Hospitalet de Gazin tem 82% Merlot e 18% Cabernet Sauvignon.

Castelo Gazin 2015 tem uma acidez total de 3,16 (gramas de ácido sulfúrico / litro), pH (potenciais de hidrogénio) de 3,85 e um índice de polifenóis totais 84. envelhecido durante 18 meses era feita com 50% de novas barris e 50% de barris de vinho. A segunda fermentação, maloltica, foi levada a cabo para metade o grande vinho em novos barris de carvalho, o resto da colheita tradicionalmente realizar esta segunda fermentação em tanques de betão.

Este castelo Gazin engarrafado em junho 2017 deve completar sua criação por algum envelhecimento em sua adega 8/10 anos para atingir a maturidade plena. O vinho terá, então, uma vida útil de 15-20 anos. Certamente você pode consumir sem esperar que os 8/10 anos de envelhecimento, mas será então necessário decantar-lo e deixar os três ou quatro horas em um decanter antes de servir para que ele desenvolve seus aromas e aumenta ainda mais a elegância e finesse seus taninos. Ele, então, oferecer um nariz de vegetação rasteira, trufas, couro que irá complementar as notas de frutos pretos e vermelhos (framboesa, cereja Morello, groselha, amora), incenso, cedro, violetas de um … vinho sedoso,, muito longo final cheio e redondo.

2016 é, sem dúvida, uma das melhores safras dos últimos anos, em linha com 2009 e 2010. O verão trouxe para as videiras suas cotas de sol e chuva, especialmente 20mm de chuva, em 13 de setembro, o que permitiu aperfeiçoar a safra. maturidade das uvas. A colheita foi feita em clima muito bom, distribuído em três semanas, de 22 de setembro a 17 de outubro. Nossos Merlots foram escolhidos entre 22 de setembro e 10 de outubro, com muitas paradas para esperar a maturidade ideal de cada pedaço de videira. Os Francos Cabernets e Sauvignon foram colhidos em 17 de outubro.

Esta safra produziu 85.000 garrafas de bom vinho. É composto por 87% de Merlot, 8% de Cabernet Sauvignon e 5% de Cabernet Franc. Seu grau alcoólico é de 14%. Envelhecimento 18 meses, com fermentação maloláctica em barricas novas para 45% do grande vinho e em cubas por 55%, depois em barricas de um vinho para este último lote, trouxe um engarrafamento, em junho de 2018, sem colagem com claras de ovos. O segundo vinho da vinha, Hospitalet de Gazin, produziu 22.100 garrafas da mesma safra.

2016 está no mesmo estilo de 2015, mas mais potente e carnudo, e já muito sedoso na boca graças à maturidade dos seus taninos. O vinho oferece uma boa frescura, um ataque redondo e amplo com muito comprimento. O nariz sempre nesta juventude precoce do vinho é frutado (notas de frutas vermelhas e pretas: cereja cereja e groselha preta). Como todos os pomeróis, este vinho irá evoluir para notas de vegetação rasteira, couro, trufa após alguns anos de envelhecimento na sua adega, o que trará toda a sua complexidade e finesse. Esperar preferencialmente 8/10 anos. Mas consumível hoje depois de um pouco de descanso em sua despensa, graças à delicadeza de seus merlots e ao frescor de seus cabernets.

Ao contrário do ditado de que as safras de Bordeaux que terminam em 7 —com exceção do ano de 1947— são medíocres, a de 2017 deve entrar em contração e trazer uma agradável surpresa aos fãs.

O congelamento de abril que infelizmente afetou a colheita de diversos vinhedos, não afetou o planalto de Pomerol. Para estes sortudos, dos quais Gazin faz parte, a qualidade e a quantidade existem: 89.000 garrafas produzidas.

A colheita aconteceu entre 5 e 21 de setembro para os Merlots, 29 de setembro para os Cabernets Francs e 2 de outubro para os Cabernets Sauvignons. Esta safra de 2017 é composta de 95% de Merlot e 5% de Cabernet Franc, os Cabernets Sauvignons não foram considerados bons o suficiente para serem misturados ao excelente vinho.

O Château Gazin 2017 é um vinho tinto escuro com aroma de frutas vermelhas e pretas (cereja, mirtilo) misturado com uma nota discreta de baunilha e especiarias (noz moscada) Há também um toque de mentol típico do Cabernet Franc ao fundo. O que lhe dá um toque de frescura. Na boca, após um ataque redondo e sedoso, encontramos os aromas de frutas vermelhas e pretas de olfato associado à notas florais. O vinho apresenta uma bela doçura e um belo corpo sem ser pesado.

Embora o Château Gazin 2017 não seja tão poderoso e complexo como seus antecessores de 2015 e 2016, ele oferece um belo equilíbrio em que a redondeza e a frescura se unem. Seu envelhecimento durou 15 meses com 40% dos barris novos e 60% de barris de 1 vinho.

Seu grau alcóolico é de 13,6%, com uma acidez de 3,40 e um pH de 3,68. O potencial de envelhecimento desta safra 2017 é estimado em 15 anos.

Cada safra tem sua própria personalidade. O Château Gazin não decepcionará os fãs que o esperam.

O segundo vinho do domínio, l’Hospitalet de Gazin, produziu 36.400 garrafas compostas de 90% de Merlot, 8% de Cabernet Sauvignon e 2% de Cabernet Franc.

2018: Centésima colheita produzida por nossa família nos solos de Pomerol.
As vindimas ocorreram entre 10 de setembro e 8 de outubro através de coletas sucessivas em função da maturidade das uvas.
63.000 garrafas foram produzidas para o grande vinho. L’Hospitalet de Gazin, o segundo rótulo do vinhedo, produziu 22.000 garrafas.

As altas temperaturas do verão trouxeram uma maturidade perfeita para os dois vinhos, e as chuvas da primavera, combinadas com o subsolo de argila azul do planalto de Pomerol, salvaram as uvas da seca. Os ataques de míldio, em junho, foram completamente controlados, o que permitiu uma colheita de 34hl dos 21,28h atualmente em produção.
Esta colheita apresenta 14,5° de teor alcoólico. Seu assemblage é formado por 93% de merlot e 7% de cabernet franc. O trabalho de adega de 18 meses, após a fermentação malo-láctica, recorreu a 50% de barris novos e 50% de barris de um único vinho. L’Hospitalet de Gazin possui 14° de teor alcoólico e é composto de 75% de merlot e 25% de cabernet sauvigon.

A colheita 2018 é incontestavelmente um dos melhores produtos dos nossos vinhedos nos últimos 30 anos. Ela ganha da excelente colheita 2016 em termos de finesse.
Você poderá sentir o seu frescor e a sua duração na boca associados a uma estrutura complexa e suave. Atualmente, o vinho se caracteriza por aromas sutis de frutas vermelhas e negras e fragrâncias florais. No entanto, alguns anos de envelhecimento trarão as notas clássicas de Pomerol: trufa, vegetação rasteira, caça, sem nenhum peso. Seus taninos, muito densos e agradáveis, equilibram perfeitamente o álcool que nunca domina, nem o seu carvalho, que se mantém discreto e integrado harmonicamente. Este vinho merece um envelhecimento de dez anos para um pleno desenvolvimento.
Esta colheita 2018, engarrafada em junho de 2020, acompanha a ascensão do Château Gazin ao nível 3 da classificação de “Alto Valor Ambiental” (Haute Valeur Environnementale, HVE 3).

Com a colheita de 2019, os vinhedos de Pomerol – e especialmente do Château Gazin – estão tendo mais um grande ano. (Já sabemos que a colheita de 2020 também será excelente, mas não vamos antecipar. Vamos nos concentrar em 2019).

Esta safra foi colhida entre 12 e 25 de setembro (merlot) e, em seguida, nos dias 3 e 7 de outubro (cabernet franc e cabernet sauvignon). Inverno seco. Não houve geadas no planalto argilo-saibroso de Pomerol, onde se encontram as vinhas. Uma primavera fria e chuvosa causou algumas dificuldades para lidar com o míldio com produtos fitossanitários orgânicos e controle orgânico. Floração muito homogênea das videiras, finalizada em 2 de junho. Verão muito seco e quente. Eliminação dos cachos nas videiras jovens afetadas pelo calor intenso (para evitar o sabor de ameixa e de taninos secos e rústicos). Além disso, as argilas têm feito um bom trabalho preservando o frescor da colheita e evitando bloqueios de maturação devido ao calor. Apenas 11 dias de chuva entre meados de junho e o final de setembro! As colheitas manuais são realizadas assim que a maturidade é atingida em cada parcela, para evitar o aumento do álcool e preservar a frescura das uvas.

Nosso 2019, que foi vinificado sem enxofre, produziu 90.000 garrafas com um rendimento de 43hl por hectare. O vinho consiste em 88,5% de merlot, 7% de cabernet sauvignon e 4,5% de cabernet franc. O teor alcoólico é de 14,8 °.

O álcool não domina devido ao amadeiramento do envelhecimento em barricas perfeitamente fundidas (50% barricas novas usadas para o grande vinho).

Esta colheita é encorpada, suave e longa na boca. Graças aos taninos suaves e redondos, é muito fina e de uma bela complexidade que se desenvolve com o tempo. O vinho aguardará a maturação durante cerca de dez anos. Conservado em boas condições, pode ser degustado por vinte anos.

Para ler comentários organolépticos sobre os vinhos do Château Gazin, o provador pode ler o parágrafo dedicado à descrição dos pomeróis no início do capítulo «Colheitas».

Para ilustrar o rótulo da colheita 2019, o Château Gazin escolheu «l’Automne», desenho do pintor e escultor Bernard Boutet de Monvel (1881-1949).

Château Gazin 2020 é a última colheita de uma trilogia, muito bem sucedida: 2018, 2019 e 2020.
Será que ela é a melhor das três, especialmente superior à colheita 2019? O futuro nos dirá.

A geada de 27 de março nos obrigou a usar meios anticongelantes, torres eólicas e aquecedores, sem nenhum dano observado.
A floração em 2020 foi muito precoce, em 16 de março. Além disso, uma meia floração, em 20 de maio, levou à colheita manual precoce. Estes episódios foram seguidos de julho e agosto muito quentes, após um influxo bem-vindo de água das tempestades em meados de agosto. As merlots foram colhidas entre 8 e 11 de setembro e, depois, de 15 a 18 de setembro. As cabernet sauvignons e as francs foram colhidas em 29 de setembro.
As fermentações alcoólicas foram realizadas sem enxofre, sob biocontrole (mas o envelhecimento dos vinhos – 16 meses nos barris – exigiu naturalmente um mínimo de enxofre).

A mistura deste 2020, que produziu 82.000 garrafas de vinho premier, é composta de 91,6% de merlot e
8,4% de cabernet sauvignon. Cabernet francs foram usadas na mistura de nosso segundo vinho: Hospitalet de Gazin, que produziu 12.000 garrafas.
Apesar da falta de água e das altas temperaturas do verão, a escolha acertada das datas das vindimas permitiu produzir um vinho com frescor e uma bela energia. Isso apesar de um teor alcóolico de 14,5%.

Esta colheita apresenta todas as características e suavidade de um pomerol complexo e saboroso, mantendo a harmonia e delicadeza de um grande vinho. Estimamos que sua capacidade de envelhecimento seja de aproximadamente 30 anos. Recomendamos deixar esta safra envelhecer cerca de dez anos na garrafa antes de começar a consumi-la.
Os apreciadores atentos descobrirão no contra-rótulo, desenhado por Otilia Fournier, um pequeno animal escondido no cacho de uvas. É a cara de um pequeno rato, dando uma piscadela para os admiradores chineses, já que 2020 é o ano do rato na China.

O Château Gazin teve um ano difícil com a safra de 2021. De fato, uma grande infestação de míldio causou uma redução de quase 60% do nosso grand vin, levando em conta a produção do Hospitalet de Gazin, o segundo vinho da propriedade, o que limitou ainda mais a parte do grand vin.
Todos os nossos compradores de Bordeaux tiveram suas alocações reduzidas proporcionalmente. A colheita total de Gazin foi de aproximadamente 36.000 garrafas.
Ao contrário dos anos anteriores, os volumes significativos de chuva em maio e junho, juntamente com temperaturas mais baixas durante a primavera e o verão, tornam esta safra de Pomerol mais “clássica” e menos ensolarada, resultando em um vinho 100% Merlot com teor alcoólico de 13,4°.
A colheita da casta Merlot foi realizada entre 21 e 30 de setembro (a da Cabernet Franc em 1º de outubro e a da Cabernet Sauvignon em 7 de outubro. Elas constituem uma parte significativa do Hospitalet de Gazin).
A safra de 2021 passou por um envelhecimento de 14 meses em barris: 50% em barris novos e 50% em barris de 1 vinho, e teve uma leve clarificação com claras de ovos.
Nossa safra de 2021, Merlot puro, apresenta notas de frutas vermelhas (cerejas Morello), bem como notas florais, mais arejadas e que fazem lembrar violetas e íris.
O vinho, produzido com equilíbrio e elegância, é redondo sem ser excessivamente forte. Ele se abre com um ataque suave e se prolonga com um belo meio de boca, tudo levado pelo frescor e uma energia que lhe conferem ótimo comprimento.
Sem dúvida, esta safra não tem a potência da de 2020 ou a bela composição da de 2022, mas sem dúvida formará um bom Pomerol após alguns anos de envelhecimento, de 8 ou 10 anos, ainda que sua estrutura exclusivamente de Merlot permita ele que seja apreciado mais jovem.
Qualquer um poderá facilmente decifrar a pequena partitura em nosso rótulo traseiro. Ela fará lembrar uma tradicional canção de beber de nosso país.

A safra de 2022 do Château Gazin acaba de ser engarrafada. Estamos em junho de 2024. Esta é novamente uma boa safra que nosso vinhedo oferece aos amantes do vinho. 2022: uma safra para esperar razoavelmente, com paciência, até 2032/34, para uma degustação ótima. Mas talvez possa ser bebida um pouco mais cedo – após decantação, para realizar uma leve oxidação – como todos os vinhos de Pomerol que valorizam o merlot.

Esta safra é uma mistura de 94% de merlot, 3% de cabernet sauvignon e 3% de cabernet franc.

2022 não teve uma meteorologia fácil: temperaturas elevadas a muito elevadas de fevereiro até a colheita, floração precoce comparável à safra de 2020, falta de água: de 30 de junho a 14 de agosto, apenas uma tempestade com 16 mm de precipitação, depois no final de agosto algumas chuvas que permitiram evitar bloqueios de maturação. Colheita precoce a partir de 2 de setembro para os merlots, terminando em 19 de setembro com os cabernets. Perda de 30% da colheita em volume com bagas muito pequenas, para uma produção de 67.000 garrafas.

Surpresa agradável: o vinho apresenta uma boa acidez e um teor alcoólico razoável (14°). Durante as vinificações, os taninos bem maduros das uvas exigiram uma extração suave e medida para obter um vinho equilibrado, posteriormente envelhecido por 16 meses em barris novos (50%) e de um vinho (50%). Excepcionalmente, a propriedade não produziu o Hospitalet de Gazin, seu segundo vinho. Isso mostra que a boa qualidade da safra foi alcançada.

2022 apresenta uma cor granada escura. O nariz oferece notas de frutas vermelhas e negras, aromas de amora e peônia, misturados com toques sutis de brioche, baunilha e tabaco loiro trazidos pelo envelhecimento em barris. O paladar é redondo, sustentado por taninos sedosos e uma frescura agradável. Moderadamente carnudo, este vinho de grande finesse é muito longo na boca e bem equilibrado. Estamos na linha da nossa safra de 2019 com um bom potencial de envelhecimento.

No rótulo traseiro está escrito “Donec totum impleat”: em francês mais explícito: “é necessário que o copo esteja cheio até a borda… mas atenção, um copo de Bordeaux nunca deve ser cheio até a borda, mas apenas até a metade para poder ser arejado no copo e liberar ao máximo seus aromas e iniciar bem a degustação.”